استراتيجية الوجبات المُكثفة: كيف تُضاعفين السعرات الحرارية الصحية في طعام طفلك دون إجباره على الأكل؟
تُعد مُعالجة النحافة عند الأطفال تحدياً يتطلب الدقة والتركيز على الكثافة الغذائية بدلاً من حجم الطبق. فالطفل الذي يجد صعوبة في زيادة الوزن يحتاج إلى طعام يحتوي على أكبر قدر ممكن من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الهامة (البروتين والدهون الصحية) في أصغر حجم مُمكن. تكمن الاستراتيجية الناجحة في التغذية الذكية وتجنب الأخطاء التي تُضيع قيمة الوجبة.
1. 4 خطوات لزيادة “الكثافة السُعرية” للوجبة
لضمان زيادة صحية ومُستدامة لوزن طفلك، يجب تطبيق هذه الخطوات العملية لتعزيز القيمة الغذائية لوجباته اليومية:
- إضافة الدهون الصحية “المُخفية”: تُعد الدهون الصحية أعلى مصدر للسعرات الحرارية. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر إلى الشوربات أو الخضروات المهروسة أو البقوليات. امزجي زبدة المكسرات الطبيعية (كالفول السوداني أو اللوز) مع الزبادي، أو الشوفان، أو الفاكهة المقطعة.
- الاعتماد على الحليب والبروتين كامل الدسم: بدلاً من الحليب قليل الدسم، استخدمي الحليب والزبادي كامل الدسم في إعداد العصائر (Smoothies) والحبوب. زيدي حصة البروتين بإضافة الجبن المبشور (مثل الموزاريلا أو الشيدر) إلى البيض المخفوق أو أطباق المعكرونة والبطاطس.
- إدراج النشويات المُعقدة: قدمي الكربوهيدرات الصحية التي توفر طاقة مُستمرة، مثل الأرز البني، أو البطاطا الحلوة المهروسة، أو الشوفان، وادعميها بملعقة من الزبدة غير المملحة لزيادة السعرات.
- المشروبات كوجبة خفيفة مُغذية: تجنبي العصائر السكرية التي تملأ المعدة بلا فائدة. استبدليها بـ مخفوقات البروتين المنزلية الغنية بالفواكه، والحليب كامل الدسم، وبذور الشيا أو الكتان المطحونة. يُمكن تناول هذه المشروبات بين الوجبات الرئيسية لتعزيز السعرات.
2. أخطاء التغذية الذكية التي يجب تجنبها
إن بعض الأساليب الشائعة في محاولة تسمين الطفل تُؤدي إلى نتائج عكسية أو غير صحية على المدى الطويل:
- تجنب السعرات الحرارية الفارغة: الحلويات، المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض، والوجبات السريعة لا تُساهم في بناء الجسم بل تُخزن دهوناً غير صحية وتُقلل من شهية الطفل للأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات.
- التحذير من إعطاء السوائل قبل الأكل: الإفراط في تناول الماء أو الحليب أو العصائر قبل الوجبة الرئيسية بوقت قصير سيملأ معدة الطفل الصغيرة، مما يجعله يرفض تناول الطعام الصلب المُغذي. يجب تخصيص وقتاً ثابتاً للسوائل يكون بعيداً عن أوقات الوجبات.
