فوائد تناول البطاطا الحلوة علي الصحة
البطاطا الحلوة من الخضروات النشوية ذات المذاق الحلو ومن أطعمة الشتاء التي تساعد في شعورنا بالدفء، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمى من الإصابة بالأمراض، في هذا التقرير نتعرف على فوائد تناول البطاطا الحلوة لصحتك
البطاطا الحلوة مصدر غني بفيتامين أ على شكل بيتا كاروتين وفيتامين ب 6 وفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف والمعادن – الحديد والكالسيوم والسيلينيوم ومضادات الأكسدة.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
1- تحسين الرؤية
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ في شكل بيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بشكل عام في الخضار ذات اللون البرتقالي الزاهي
يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم ، ويتم استخدامه لتكوين مستقبلات للكشف عن الضوء داخل عينيك.
يمكن السيطرة على اضطرابات العين المختلفة المتعلقة بنقص فيتامين أ مثل جفاف الملتحمة وإعتام عدسة العين عن طريق تناول البطاطا الحلوة البرتقالية.
2- تساعد على الهضم الجيد
البطاطا الحلوة غنية بالألياف الغذائية وهي معروفة أيضًا بتحسين صحة الأمعاء والهضم يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في البطاطا الحلوة أيضًا في منع الإمساك لدى كل من الأطفال والبالغين
كما أنه يحتوي على كمية عالية من فيتوستيرول الذي له تأثير وقائي على الجهاز الهضمي قد يساعد في منع وإدارة قرحة المعدة والإثني عشر.
3- المساعدة في إدارة مرض السكري
البطاطا الحلوة غنية بالسكر والنشا بشكل طبيعي ومع ذلك ، فإن البطاطا الحلوة لديها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم.
يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن البطاطا الحلوة تفرز السكر في مجرى الدم ببطء، على عكس الأطعمة النشوية الأخرى تساعد هذه المرحلة الثابتة لخلط السكر في الدم على التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
