طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

كيكة الشوفان والتفاح هي حلوى صحية ولذيذة تجمع بين فوائد الشوفان الغني بالألياف والتفاح الطازج المليء بالفيتامينات والمعادن. تعد هذه الكيكة خياراً رائعاً لمن يبحثون عن حلوى خفيفة ومنخفضة السكريات، حيث يمكن تحضيرها باستخدام مكونات طبيعية وسهلة، مثل دقيق الشوفان والعسل أو المحليات الطبيعية الأخرى. تتميز بنكهتها الرائعة التي تنبع من مزيج التفاح المخبوز مع القرفة، مما يجعلها خياراً ممتازاً للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.

طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

المكونات:

2 كوب من دقيق الشوفان (يمكنك طحن الشوفان في الخلاط للحصول على دقيق ناعم)

1 كوب من التفاح المبشور

1/2 كوب من الزبادي أو اللبن الرائب

1/4 كوب من زيت جوز الهند أو زيت نباتي

2 بيضة

1/4 كوب من العسل أو السكر البني (حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

رشة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/4 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الفرن والقالب:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).

دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لمنع التصاق الكيكة.

تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي دقيق الشوفان مع القرفة، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح. امزجي المكونات جيدًا.

تحضير المكونات الرطبة:

في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا مع العسل أو السكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي الزبادي أو اللبن الرائب، زيت جوز الهند (أو الزيت النباتي)، والفانيليا. امزجي المكونات حتى تتجانس.

دمج المكونات:

أضيفي المكونات الجافة (الدقيق مع القرفة والبيكنج بودر) إلى المكونات الرطبة تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.

ضعي التفاح المبشور في المزيج، واخلطيه جيدًا حتى يمتزج التفاح مع العجينة.

إذا كنت تستخدم المكسرات، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة لمزيد من القرمشة والنكهة.

خبز الكيكة:

اسكبي المزيج في قالب الكيك المعد مسبقًا.

اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنك اختبار نضجها باستخدام عود خشبي، إذا خرج العود جافًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

التبريد والتقديم:

بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها لتبرد تمامًا على رف التبريد.

يمكن تقديم كيكة الشوفان والتفاح كما هي، أو يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه للحصول على لمسة إضافية من الحلاوة.

نصائح لنجاح كيكة الشوفان والتفاح:

اختياريًا، يمكن إضافة قليل من الزبيب أو التوت المجفف لتعزيز نكهة الكيكة.

إذا كنت ترغب في جعل الكيكة أكثر صحية، يمكنك استبدال السكر بالعسل أو محليات طبيعية أخرى.

لتحسين القوام والنكهة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون أو البرتقال.

إذا كانت العجينة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ملعقتين من الحليب أو الماء لتسهيل الخلط.

فوائد كيكة الشوفان والتفاح:

غنية بالألياف: الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع.

مصدر جيد للفيتامينات: التفاح يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C، مما يساعد في تقوية جهاز المناعة.

منخفضة السكر: باستخدام العسل أو المحليات الطبيعية، يمكن التحكم في مستوى السكر المضاف في الكيكة.

خاتمة:

كيكة الشوفان والتفاح هي حلوى صحية ولذيذة تناسب جميع الأعمار. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار، كما أنها توفر طعماً شهياً وفوائد غذائية متعددة. مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بها في المنزل بكل سهولة.