طريقة عمل دجاج بالكريمة والليمون بخطوات بسيطة
يعد الدجاج بالكريمة والليمون من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين قوام الكريمة الناعم والمذاق المنعش لليمون، ما يمنح الطبق توازنًا رائعًا بين الدسم والحموضة الخفيفة. ويتميز بسهولة تحضيره، مما يجعله مناسبًا لوجبة غداء أو عشاء مميزة يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة.
مكونات دجاج بالكريمة والليمون
لتحضير هذه الوصفة ستحتاج إلى:
2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح أو مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 فصوص ثوم مفرومة.
كوب من كريمة الطهي.
نصف كوب مرق دجاج.
عصير ليمونة كبيرة.
ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الإيطالي.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
سخن الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضف قطع الدجاج وتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم اطهها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.
أخرج الدجاج من المقلاة مؤقتًا، ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
اسكب مرق الدجاج ثم أضف كريمة الطهي مع التقليب المستمر.
أضف عصير الليمون وبشر الليمون والزعتر، واترك الصلصة حتى تبدأ في التماسك.
أعد الدجاج إلى المقلاة واتركه ينضج داخل الصلصة لمدة 5 إلى 7 دقائق.
زيّن الطبق بالبقدونس المفروم وقدمه ساخنًا.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدم عصير ليمون طازج للحصول على نكهة أفضل.
لا تفرط في إضافة عصير الليمون حتى لا تطغى الحموضة على طعم الكريمة.
يمكن إضافة شرائح من الفطر أو السبانخ لإثراء الطبق وزيادة قيمته الغذائية.
احرص على طهي الدجاج جيدًا دون المبالغة حتى يظل طريًا وعصاريًا.
القيمة الغذائية
يحتوي هذا الطبق على نسبة جيدة من البروتين الموجود في الدجاج، كما توفر الكريمة الدهون التي تمنح الجسم الطاقة، بينما يضيف الليمون فيتامين C ونكهة منعشة تساعد على موازنة الطعم. ويمكن تخفيف السعرات الحرارية باستخدام كريمة قليلة الدسم إذا رغبت في وجبة أخف.
أفضل أطباق التقديم
يتناسب الدجاج بالكريمة والليمون مع العديد من الأطباق الجانبية، مثل:
الأرز الأبيض أو الأرز بالزبدة.
المكرونة الفيتوتشيني أو السباغيتي.
البطاطس المهروسة.
الخضروات المشوية أو المطهوة على البخار.
سلطة خضراء طازجة.
الخلاصة
يعتبر الدجاج بالكريمة والليمون من الوصفات السهلة والأنيقة التي تناسب مختلف المناسبات، حيث يجمع بين المذاق الكريمي الغني واللمسة الحمضية المنعشة. كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل في التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة لذيذة وسريعة في الوقت نفسه. ومع تقديمه بجانب طبق جانبي مناسب، ستحصل على وجبة متكاملة ترضي جميع أفراد الأسرة.
