طريقة تحضير كيكة التفاح
مقادير كيكة التفاح
– التوبينغ :
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف (خشن)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 125 غراماً (طرية)
– سكر : 140 غرام
– البيض : 3 حبات
– دقيق : 225 غم
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : 5 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير كيكة التفاح
- سخّني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وادهني قالب كيك وجهّزيه بورق الزبدة.
- اخلطي شرائح التفاح مع عصير الليمون واتركيها جانباً.
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي البيض واخفقي جيداً حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وامزجي جيداً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي الخليط في القالب، ثم رتّبي شرائح التفاح فوقه بشكل دائري.
- اخلطي السكر مع القرفة ورشيه على الوجه.
- اخبزي لمدة 40–45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- قدميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمه مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.
