طريقة تحضير صينية أورزو باللحم
مقادير صينية أورزو باللحم
– الأورزو : 2 كوب (معكرونة أورزو)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 3 اكواب (أو دجاج)
– صلصة طماطم : كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
– بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
– جبنة : كوب (مبشور / اختياري)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 3 اكواب (أو دجاج)
– صلصة طماطم : كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
– بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
– جبنة : كوب (مبشور / اختياري)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير صينية أورزو باللحم
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه، وتبّلي اللحم بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهار المشكل.
- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي جيداً.
- أضيفي معكرونة الأورزو وقلّبي حتى تتغلف بالصلصة، وصُبي المرق وقلّبي برفق.
- اسكبي الخليط في صينية فرن، وغطي الصينية بورق أولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي ورق الألمنيوم وأضيفي الجبن المبشور، وأعيدي الصينية للفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وزيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة.
