طريقة تحضير الريجاتوني باللحم
مقادير الريجاتوني باللحم
– الباستا : 500 غراماً (باستا الريجاتوني)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة مارينارا الجاهزة : 750 غرام
– جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– ريحان : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صلصة مارينارا الجاهزة : 750 غرام
– جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– ريحان : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير الريجاتوني باللحم
- اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء، ثم صفيها وضعيها جانباً.
- اقلي البصل مع الزيت في قدر على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم أضيفي الثوم واقليه لبضع ثوانٍ.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه مع المكونات حتى يختفي لونه الوردي، ثم أضيفي البهارات الإيطالية والملح والفلفل وصلصة المارينارا، وخففي الحرارة، واطهي المكونات حتى تنضج تماماً.
- أضيفي الباستا بعد تصفيتها، وحركيها مع الصلصة جيداً.
- ضعي نصف كمية الباستا مع الصلصة في طبق للخبز، ثم أضيفي نصف كمية الجبنة.
- كرري الخطوة مع النصف المتبقي، ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الفرن، وقدمي الباستا ساخنة، وزينيها بالريحان حسب الرغبة.
