بيتزا الدجاج والجبن وطريقة تحضيرها
بيتزا الدجاج والجبن، تجتمع العائلة على حب وجبة البيتزا، أكثر من اجتماعها على أي رأي آخر، فكيف إذا كانت البيتزا بالطعم الإيطالي الأصلي؟ ابهري عائلتك بوصفة لذيذة من إيطاليا تناسب الجميع، هي بيتزا الدجاج بالكريمة والجبن أو بيتزا ألفريدو.
مدة التحضير: 15 دقائق.
مدة الطبخ: 35 دقائق.
الوقت الاجمالي: 50 دقائق.
المقادير :
عجينة بيتزا جاهزة.
2 قطعة دجاج مخلي مقطع شرائح.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة زبدة.
1 ملعقة دقيق لجميع الأغراض.
1 كوب كريمة طهي.
4\1 كوب جبن بارميزان مبشور.
2 كوب من سبانخ بيبي مغسول جيدًا ومجفف.
1 كوب من الطماطم الكرزية.
1 كوب من جبن الموتزاريلا.
زيت زيتون لدهن الأطراف.
طريقة التحضير :
– قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
– ضعي المقلاة على نار متوسطة.
– تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتوضع على المقلاة الساخنة وتشوى حتى تنضج تماما.
– ترفع من على النار وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
– ضعي الزبدة على نار هادئة لعمل الصوص وضيفي إليها الثوم المفروم والفلفل الأحمر المجروش حتى يصبح لون الثوم شفافًا.
– ضيفي ملعقة الدقيق وتقلب حتى يصفر لونه.
– ضعي كريمة الطهي وتقلب بالمضرب السلك حتى الحصول على قوام سميك لمدة دقيقتين.
– ضيفي جبن البارميزان على الصوص والملح والفلفل الأسود.
– تفرد عجينة البيتزا في صينية الخبز.
– ضعي صوص الكريمة على سطح البيتزا ووزعيها بالتساوي بحيث تغطى السطح كله.
– ضيفي على الصوص السبانخ والطماطم والدجاج المقطع شرائح ثم الموتزاريلا.
– ادهني أطراف العجينة بزيت الزيتون باستخدام الفرشاة السيليكون وتخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تنضج.
– وتخرج من الفرن وتضاف ورقات من السبانخ على الفور إلى البيتزا الساخنة.
– تقطع وتقدم ساخنة.
