الباف بالكريمة والفراولة
المكونات
كوب دقيق
لتر حليب
لتر ماء
نصف ملعقة ملح
4 بيضات
5 معالق زبدة
2 كوب كريمة
ربع كوب سكر مطحون
ملعقة صغيرة فانيليا
فراولة طازجة
طريقة تحضير puffs بالكريمة والفراولة
1- فى وعاء اخلطى الحليب والماء والسكر والملح والزبدة وقلبيهم جيداً وضعيهم على النار ليغلى
2- بعد أن يبرد قليلاً قومى بإضافة الدقيق إلى الخليط وقلبيه جيداً
3- ضعى الخليط مرة أخرى على النار واستمرى فى التقليب حتى تحصلى على عجينة متماسكة
4-ضيفى البيض للعيجن وقلبى جيداً
5-ضعى الخليط فى القمع وقومى بتوزيعه على “صينية”
6-ادخليها الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة
7-فى وعاء آخر، ضيفى الكريمة و السكر المطحون والفانيليا وقلبى جيداً
8-قومى بفتح المخبوزات من المنتصف وزينيها بالكريمة ثم ضعى فوقها شرائح الفراولة ثم غطيها بالنصف الآخر من المخبوز
9-زينيها بالسكر المطحون من خلال رشه عليها ليمنحها نكهة مميزة ومظهراً جميلاً.
