أرز مبهر بالبازيلا والدجاج …وجبة بسيطة ومميزة وبطريقة بسيطة
أطباق الأرز المبهر من الوصفات المطلوبة والمحببة على السفرة العربية، تعلمي أسهل طريقة لتحضير وصفات الأرز البسمتي مع الدجاج وقدميه مزيناً بالمكسرات والزبيب واليكي طريقة عمل أرز مبهر بالبازيلا والدجاج
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
المقادير :
– أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة
– البازيلاء : عبوة (مجمدة)
– البصل : 1 حبة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين)
– زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومقلي / للتزيين)
– ماء ساخن : كوب وربع
طريقة التحضير :
في مقلاة على النار، ضعي السمن والزيت النباتي وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويتكرمل قليلاً.
أضيفي البازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والكاري والكركم.
أضيفي الأرز والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
قدميه ساخناً مع المكسرات والزبيب.
