تأثير التوقف عن تناول السكر على الصحة الجسدية والعقلية
يعتبر السكر من أبرز العادات الغذائية السيئة التي يسعى الكثيرون للتخلص منها نظرا لإرتباطه الوثيق بمخاطر صحية جسيمة.
فالإفراط في تناوله يؤدي إلى الإصابة بالسمنة ومرض الكبد الدهني بالإضافة إلى السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
ومع ذلك فإن إتخاذ قرار بالحد من إستهلاكه أو التوقف عنه تماما يحدث تغييرات جذرية وإيجابية في الحالة الصحية العامة خلال فترة وجيزة جدا.
فوائد شاملة تتجاوز مجرد فقدان الوزن
تأثير التوقف عن تناول السكر فقد أوضحت إيمي جودسون وهي أخصائية تغذية معتمدة أن تقليل السكر لا يقتصر فقط على تجنب الأمراض بل يمتد لتحقيق فوائد مذهلة تشمل تحسين المزاج وصحة الجلد ونظافة الأسنان.
علاوة على ذلك يساهم هذا التغيير في تعزيز الوظائف الإدراكية وتحسين الأداء الرياضي بشكل ملحوظ.
وبناء على ذلك فإن خفض السكريات المضافة يحسن نوعية الحياة من خلال تقليل إنتاج جزيئات ضارة مرتبطة بالشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة مثل الزهايمر.
تأثير السكر على البشرة وجودة النوم
من الناحية الجمالية تشير أخصائية التغذية جين ميسر إلى أن السكر الزائد يرتبط بالبروتينات الحيوية مثل الكولاجين والإيلاستين مما يسرع من شيخوخة الجلد وفقدان مرونته.
ومن ناحية أخرى يؤثر السكر سلبا على جودة النوم حيث يعمل على تحفيز الدماغ بشكل مفرط أو يتسبب في إنخفاض حاد في مستوى سكر الدم مما يؤدي إلى الإستيقاظ المتكرر أثناء الليل.
وبالإضافة إلى ذلك يسبب السكر إضطرابات في المزاج وتوترا وإكتئابا لأنه يعيق عمل المواد الكيميائية المسؤولة عن تنظيم المشاعر.
تحسينات سريعة في وظائف الكبد والدماغ
أكدت الأبحاث العلمية أن حتى التخفيض المؤقت للسكر يعود بنفع كبير على الجسم.
فقد ذكرت كاثرين زيراتسكي من مايو كلينك أن إتباع نظام منخفض السكر لمدة ثمانية أسابيع فقط حسن صحة الكبد لدى المراهقين المصابين بالتشحم.
وفي سياق متصل أضاف والتر ويليت من جامعة هارفارد أن تقليل السكر يقلل بسرعة من خطر الإصابة بالسكري مع ظهور تحسينات ملحوظة خلال أيام.
ومن جهة أخرى يساعد هذا الإلتزام على تقوية الذاكرة والتركيز لأن السكر قد يعيق مستقبلات الذاكرة في الدماغ.
خطوات عملية لتقليل إستهلاك السكر
من أجل الوصول إلى حياة صحية خالية من أضرار السكر يمكن إتباع النصائح التالية:
تجنب المشروبات المحلاة : ينبغي الحذر من المشروبات الغازية حيث تحتوي زجاجة واحدة من الكوكاكولا على نسبة سكر تتجاوز الحد اليومي الموصى به بنحو 30%.
قراءة الملصقات الغذائية : يجب فحص ملصقات الطعام بدقة لمعرفة كمية السكر المضاف وتجنب المنتجات عالية الإستهلاك.
التقليل التدريجي والبدائل الطبيعية : يفضل تقليل السكر في الوصفات بالتدريج واستبداله بتوابل طبيعية مثل القرفة أو الفانيليا أو خلاصة اللوز لإضافة نكهة مميزة دون أضرار إضافية.
الخلاصة
تؤكد إيمي جودسون أن إجراء تغييرات صغيرة ومتسقة لتقليل السكر سيجعلك تشعر بتحسن فوري وتزداد طاقتك بشكل ملحوظ مما يضمن لك صحة أفضل على المدى القصير والطويل.
