أفضل طريقة لتخزين الليمون وعصيره طازجاً في الفريزر لـ 6 أشهر
شهدت الأسواق المصرية خلال الأيام الماضية انخفاضًا في أسعار الليمون بعد موجة الغلاء السابقة، مما دفع الكثير من ربات البيوت إلى شراء كميات كبيرة للإستفادة من السعر المناسب.
ولكن يبقى السؤال : ما هي أفضل طريقة لحفظ الليمون وعصيره دون أن يفسد أو يتغير لونه؟ فيما يلي نقدم لكِ أفضل الطرق لتخزين الليمون في الفريزر لضمان جودته لأشهر.
أولاً : تخزين عصير الليمون في الفريزر (مكعبات الليمون)
تُعدّ طريقة تجميد عصير الليمون على شكل مكعبات ثلجية من أفضل وأسهل الطرق للحفظ والإستخدام السريع عند الحاجة، وهي الطريقة المُثلى لضمان عدم تغير لون أو طعم العصير.
الخطوات
أولاً، قومي بعصر كمية مناسبة من الليمون.
بعد ذلك، صفّي العصير جيدًا لإزالة البذور والشوائب.
دثم، وزّعي العصير في قوالب مكعبات الثلج .
أخيرًا، ضعي القوالب في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
عندما تتجمد المكعبات، أخرجيها وإجمعيها في كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق أو علبة تجميد، ثم أعيديها إلى الفريزر.
هذه الطريقة تتيح لكِ سحب مكعب أو اثنين للإستخدامهما في السلطات أو المشروبات أو تتبيلات اللحوم والدجاج.
ثانيًا : تخزين حبات الليمون كاملة في الفريزر
يُمكن أيضًا حفظ الليمون في صورته الكاملة داخل الفريزر، حيث تضمن لكِ هذه الطريقة ليمونًا طازجًا جاهزًا للإستخدام طوال العام.
الخطوات
في البداية، إغسلي حبات الليمون جيدًا وجففيها تمامًا.
ثم، ضعي الليمون كما هو في أكياس تجميد مُحكمة الإغلاق، مع محاولة إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء.
بعد ذلك، ضعي الأكياس في الفريزر.
عند الحاجة للإستخدام، يمكنكِ إخراج الليمونة وتركها لبضع دقائق حتى تلين قليلاً، حينها تستطيعين بشر القشرة للإستفادة من الزيوت العطرية، ثم عصرها.
ثالثًا : طرق بديلة لحفظ الليمون في الثلاجة (لمدة قصيرة)
بالإضافة إلى التجميد، هناك طرق لحفظ الليمون في الثلاجة، على الرغم من أنها تدوم لفترة أقصر (تصل حتى ثلاثة أسابيع)
حفظ الليمون في كيس مثقوب : إحتفظي بالليمون في كيس بلاستيك مُثقّب داخل درج الثلاجة، إذ يساعد ذلك على تهوية الليمون ومنع التعفن.
إستخدام ورق الفويل (الألومنيوم) : يفضل بعض ربات البيوت لف كل ليمونة على حدة في ورق الفويل، لأن ذلك يساعد في الحفاظ على رطوبتها ومنع جفافها لفترة أطول داخل الثلاجة.
الخلاصة
وبعد معرفةأفضل طريقة لتخزين الليمون بات بإمكانك الآن الإستفادة من إنخفاض الأسعار وشراء الكميات التي تحتاجينها، ومن ثم تطبيق إحدى هذه الطرق الفعّالة لتضمني بقاء الليمون وعصيره طازجًا وجاهزًا للإستخدام متى شئتِ.
