الباف بالكريمة والفراولة

الباف بالكريمة والفراولة

المكونات

كوب دقيق

لتر حليب

لتر ماء

نصف ملعقة ملح

4 بيضات

5 معالق زبدة

2 كوب كريمة

ربع كوب سكر مطحون

ملعقة صغيرة فانيليا

فراولة طازجة

طريقة تحضير puffs بالكريمة والفراولة

1- فى وعاء اخلطى الحليب والماء والسكر والملح والزبدة وقلبيهم جيداً وضعيهم على النار ليغلى

2- بعد أن يبرد قليلاً قومى بإضافة الدقيق إلى الخليط وقلبيه جيداً

3- ضعى الخليط مرة أخرى على النار واستمرى فى التقليب حتى تحصلى على عجينة متماسكة

4-ضيفى البيض للعيجن وقلبى جيداً

5-ضعى الخليط فى القمع وقومى بتوزيعه على “صينية”

6-ادخليها الفرن واتركيها لمدة 25 دقيقة

7-فى وعاء آخر، ضيفى الكريمة و السكر المطحون والفانيليا وقلبى جيداً

8-قومى بفتح المخبوزات من المنتصف وزينيها بالكريمة ثم ضعى فوقها شرائح الفراولة ثم غطيها بالنصف الآخر من المخبوز

9-زينيها بالسكر المطحون من خلال رشه عليها ليمنحها نكهة مميزة ومظهراً جميلاً.