رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني وجبة لذيذة وسهلة التحضير

رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني وجبة لذيذة وسهلة التحضير

تعتبر رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني خيارآ رائعآ لكل من يبحث عن تغيير الوجبات التقليدية وتقديم طبق شهي ومبتكر في نفس الوقت. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني ورائحتها الجذابة التي تجمع بين الجبن الذائب والبيبروني المقرمش مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.

المقادير الأساسية للوصفة

لكي تحضري هذه الوصفة الناجحة يجب توفير مكونات العجينة والصلصة والحشوة بعناية فائقة.

• مقادير العجينة: دقيق متعدد الإستعمالات كوبان وببيكنج بودر ملعقة كبيرة وجبن البارميزان ربع كوب مبشور ناعم مع كمية إضافية للتزيين وسكر ملعقتان صغيرتان وملح ربع ملعقة صغيرة وزبدة باردة ومقطعة إلى مكعبات ربع كوب وحليب كوب واحد.

• مقادير الصلصة: طماطم مهروسة كوب وثوم بودرة ملعقتان صغيرتان وأوريغانو مجفف ملعقتان صغيرتان وخل البلسمك ملعقة صغيرة وفلفل أحمر حار رقائق نصف ملعقة صغيرة وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• مقادير الحشوة: ببروني مفروم كوب وجبن موزاريلا مبشور كوب وريحان طازج ومفروم ربع كوب مع صلصة مارينارا الجاهزة أو أي صلصة بيتزا للتغميس حسب الرغبة للتقديم.

طريقة تحضير رولات البيتزا بالموزاريلا والبيبروني خطوة بخطوة

تتطلب عملية التحضير إتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على نتيجة مثالية وقوام متماسك.

• تجهيز الفرن والصلصة: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 230 مئوية ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة. بعد ذلك في وعاء صغير إخلطي الطماطم المهروسة مع بودرة الثوم والأوريغانو وخل البلسميك ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس الصلصة تماما.

• تحضير العجينة: في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وجبنة البارميزان والسكر والملح ثم أضيفي الزبدة الباردة وأفركيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط شبيها بفتات الخبز. صبي الحليب تدريجيآ وإخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.

• حشو ولف العجينة: إفردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مربع تقريبا. وزعي صلصة الطماطم على سطح العجينة ثم أضيفي البيبروني والريحان وبعدها وزعي جبنة الموزاريلا بالتساوي. لفي العجينة بإحكام على شكل أسطوانة طويلة ثم إنقليها إلى الصينية وضعي الأسطوانة في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تقطيعها.

• الخبز والتقديم: قطعي الأسطوانة إلى شرائح ثم رصيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. إضغطي على كل لفافة برفق ثم رشي القليل من جبنة البارميزان أو الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة. إخبزي اللفائف لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن وأتركيها تبرد قليلا ثم قدميها دافئة مع صلصة المارينارا أو صلصة البيتزا.