أعلنت وزارة السياحة والآثار عن انطلاق مهرجان الطعام المصري 2025 في القاهرة، بهدف تسليط الضوء على التراث الغذائي المحلي وتعزيز السياحة الداخلية. المهرجان يجمع بين أفضل الطهاة المحليين والدوليين لعرض أطباق مصرية تقليدية وحديثة، مع تنظيم ورش عمل تعليمية للطهي وتقديم وصفات مبتكرة للزوار.
المهرجان يشمل عروض طهي حية، مسابقات للطهاة، جلسات تعريفية بالأطعمة التقليدية، وتجارب تذوق للزوار. كما يقدم برامج تفاعلية للأطفال لتعريفهم بمكونات الطعام الصحي وأهمية التغذية المتوازنة، مع تسليط الضوء على المنتجات الزراعية المحلية والمكونات الطبيعية المستخدمة في إعداد الأطعمة.
وزارة السياحة أكدت أن المهرجان يهدف إلى تعزيز السياحة الداخلية وتشجيع المواطنين على زيارة المعالم السياحية والمطاعم المحلية، مع دعم الاقتصاد المحلي من خلال زيادة الطلب على المنتجات الغذائية والحرف اليدوية المرتبطة بالمأكولات التقليدية.
الخبراء في مجال الطهي والسياحة يشيرون إلى أن المهرجان يساهم في نشر الثقافة الغذائية المصرية، ويعزز مهارات الطهاة المحليين من خلال التفاعل مع خبراء دوليين، مما يرفع مستوى الجودة والإبداع في المأكولات. كما أنه يوفر منصة للشباب المبتكرين لتقديم أفكارهم ومشاريعهم الغذائية الصغيرة، مما يفتح فرص عمل جديدة ويحفز روح ريادة الأعمال.
إضافة لذلك، تشمل الفعالية جلسات توعية عن الطعام الصحي وأسلوب الحياة المتوازن، مع تنظيم معارض لمنتجات عضوية وتقنيات الطبخ المستدامة، مما يساهم في نشر الوعي الصحي والبيئي بين الزوار والمشاركين في المهرجان.
