تريند السوشيال ميديا : طريقة عمل دونر الكباب في البيت بطعم المطاعم
شهدت منصات التواصل الإجتماعي مؤخرًا موجة هائلة من الإهتمام بوصفة شهية تركية الأصل أصبحت حديث الساعة.
في الواقع تصدّرت مقاطع الفيديو التي تُظهر طريقة تحضير “دونر الكباب” في المنزل قائمة الأكثر إنتشارًا خلال الساعات الماضية.
هذا الطبق الذي يمثل واحدًا من أشهر الأكلات التركية جذب إنتباه الجمهور بشكل كبير لسهولة تحضيره وإمكانية الحصول على مذاق يُضاهي المطاعم المختصة.
طريقة عمل دونر الكباب أسرار التتبيلة وكيفية التشكيل المثالي
تقوم وصفة دونر الكباب أساسًا على تتبيلة فريدة ومميزة تُستخدم للحم.
عادةً يتكون الخليط من اللحم المفروم أو شرائح اللحم الرفيعة جدًا. ولإضفاء النكهة المميزة يُضاف إليه البصل المبشور والزبادي والبابريكا والثوم بالإضافة إلى مجموعة من البهارات المشكلة.
بعد ذلك يتم تشكيل الخليط بعناية فائقة على هيئة رول محكم. ويُعد تركه لوقت كافٍ حتى يتماسك خطوة حاسمة قبل البدء في التقطيع.
إذ يتم تقطيع الرول إلى شرائح رفيعة جدًا وهذا يشبه تمامًا طريقة تقديمها المعهودة في المطاعم التركية الأصيلة.
اللمسة النهائية والتقديم الشهي
تأتي المرحلة التالية وهي طهي شرائح اللحم. حيث يتم تشويح هذه الشرائح على نار عالية لضمان إكتسابها لونًا ذهبيًا جذابًا ونضجًا مثاليًا.
أما بالنسبة للتقديم فتُوضع شرائح الدونر الساخنة داخل عيش سوري أو خبز التورتيلا.
ويتم تقديمها مع صوص شهي مكون من الزبادي والمايونيز. بالإضافة إلى ذلك تُضاف مكونات أساسية مثل البصل والطماطم وبعض المخللات التي تضمن الحصول على ساندويتش مُطابق تمامًا للدونر الأصلي.
مفتاح النجاح وبديل إقتصادي
يؤكد صناع المحتوى وخبراء الطهي أن هناك أسرارًا بسيطة لنجاح وصفة الدونر المنزلية. أولًا تكمن قوة المذاق في رقة شرائح اللحم وتركيز التتبيلة القوية.
ثانيًا يجب تسخين الخبز ولفّه جيدًا على الشواية أو الجريل للحصول على النكهة المدخَّنة المميزة التي تُعرف بها هذه الأكلة.
في الختام فإن الطريقة السهلة والسريعة لهذا الإعداد المنزلي جعلت الوصفة تتصدر التريند بشكل سريع.
هذا دفع كثيرين لتجربتها في منازلهم مؤكدين أنها تُعد بديلًا إقتصاديًا ولذيذًا يغني عن الذهاب إلى أشهر مطاعم الدونر.
