طريقة عمل صينية الفاهيتا وصفة سهلة بطعم المطاعم في البيت
تعد الفاهيتا من أكثر الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء نظرا لمذاقها المميز وتنوع نكهاتها ومع أن الكثيرين يفضلون تناولها في المطاعم إلا أنه يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبطعم ينافس الجاهز تماما بإستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
المكونات الأساسية لتحضير الفاهيتا
لبداية ناجحة يجب إحضار صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية بالإضافة إلى حبات من الفلفل الألوان الأحمر والأصفر والأخضر لتعزيز المذاق والشكل الجمالي للطبق كما يلزم وجود بصلة كبيرة مقطعة جوانح فضلًا عن فصوص من الثوم المهروس لإضافة نكهة قوية ومميزة.
يعتمد سر الطعم الأصلي على التتبيلة التي تتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون وملعقة من الخل مع مجموعة من البهارات مثل البابريكا والكمون والكزبرة الناشفة بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل.
طريقة عمل صينية الفاهيتا وخطوات التحضير بطريقة إحترافية
تبدأ الخطوة الأولى بوضع شرائح الدجاج في وعاء عميق ثم يضاف إليها مزيج الزيت والليمون والبهارات المذكورة مع التقليب الجيد حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة بالكامل ويفضل تركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لضمان الحصول على طعم غني وعميق.
بعد ذلك يتم تسخين مقلاة كبيرة أو صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم يوضع الدجاج المتبل مع التقليب المستمر على نار عالية حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج وفي هذه الأثناء تضاف شرائح البصل والفلفل الألوان والثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل الخضروات قليلًا مع الحفاظ على قرمشتها الخفيفة.
سر النكهة وطريقة التقديم
من أجل الحصول على طعم المطاعم المميز يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر البني أو دبس الرمان لتعزيز اللون والنكهة المدخنة كما يمكن وضع قطعة من الفحم المشتعل في منتصف الصينية وتغطيتها بإحكام لبضع دقائق لتكتسب الفاهيتا رائحة الشواء الرائعة.
ختامًا تقدم صينية الفاهيتا ساخنة إلى جانب خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض أو المكرونة حسب الرغبة مع إضافة الصوصات المفضلة مثل الثومية أو صوص الزبادي أو الكاتشب لتكتمل تجربة الطعام المنزلي الشهية والفاخرة.
