لا لرمي الخبز البايت .. 5 حيل سحرية لإعادة الخبز طريًا وطازجًا
يُعد الخبز عنصرًا رئيسيًا لايمكن الإستغناء عنه في المائدة المصرية، ولكنه سريعًا ما يفقد طراوته بعد يوم أو يومين، ليصبح قاسيًا يصعب تناوله.
ولكن بدلًا من رميه، هناك حلول بسيطة وغير مكلفة لإعادة الحياة إليه وجعله كما لو كان طازجًا.
إليك 5 حيل سحرية، وفقًا لما نقله موقع “better food”، يمكنك تطبيقها بسهولة في مطبخك:
1. التسخين بالبخار
لا لرمي الخبز البايت .. تُعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق وأكثرها فاعلية. ضع قطعة الخبز في مصفاة معدنية فوق قدر من الماء المغلي لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
سيعمل البخار على ترطيب العجين دون أن يجعله رطبًا جدًا. غطِّ الخبز قليلًا بعد ذلك للحفاظ على ليونته.
2. رذاذ الماء والفرن الساخن
إذا كنت ترغب في الحصول على خبز بقشرة مقرمشة من الخارج وداخل طري، فهذه هي الطريقة المثالية.
قم برش رذاذ خفيف من الماء على سطح الخبز، ثم ضعه في فرن ساخن على درجة حرارة تتراوح بين 150 إلى 180 درجة مئوية لبضع دقائق. ستعيد الحرارة الرطوبة إلى الداخل وتمنح القشرة قرمشة مميزة.
3. الميكروويف والمنشفة الرطبة
هذه الحيلة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في تحضير شطائر سريعة.
ما عليك سوى لف رغيف الخبز في منشفة ورقية رطبة، ثم وضعه في الميكروويف لمدة 10 إلى 20 ثانية. ستساعد الرطوبة والحرارة على إعادة ليونة الخبز بسرعة.
4. شرائح الخبز المحمصة
يمكنك الإستفادة من الخبز البايت بتحويله إلى شرائح محمصة شهية.
ببساطة، قم بتقطيع الرغيف إلى شرائح وإدهنها بزيت الزيتون أو الزبدة، ثم ضعها في الفرن لبضع دقائق. ستحصل على شرائح خبز مقرمشة ذات نكهة إضافية رائعة.
5. التسخين على المقلاة
إذا كان الخبز صلبًا بعض الشيء، يمكنك إعادة القرمشة والليونة إليه عن طريق وضعه على مقلاة ساخنة. قلب قطعة الخبز على المقلاة لبضع ثوانٍ من كل جانب، وستلاحظ الفرق في الحال.
نصائح إضافية لتخزين الخبز
ولمنع الخبز من أن يصبح قاسيًا في المقام الأول، هناك بعض النصائح المهمة التي يجب إتباعها.
التجميد : يُعتبر التجميد أفضل طريقة للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول. قم بلف الأرغفة في أكياس محكمة الإغلاق، وقم بإخراج الكمية التي تحتاجها فقط عند الحاجة.
التخزين اليومي : إستخدم صندوق خبز أو علبة محكمة الإغلاق لحفظ الخبز اليومي. فهذا يمنع دخول الهواء ويحافظ على الرطوبة الطبيعية.
تجنب الثلاجة : على عكس ما يعتقده البعض، فإن حفظ الخبز في الثلاجة يسرع من جفافه ويجعله قاسيًا بشكل أسرع.
