فوائد وأضرار الشاى : 5 أخطاء شائعة تحوّله إلى سمٍّ قاتل
الشاي، هذا المشروب العطري الذي يُعدّ جزءًا لايتجزأ من حياتنا اليومية، كثيرًا ما يُشرب بعد الوجبات أو خلال فترات الإسترخاء.
وعلى الرغم من فوائده الصحية العديدة، إلا أن خبراء التغذية يُحذّرون من أن بعض الأخطاء الشائعة في تحضيره أو تناوله قد تُحوّله إلى مشروب ضار بالصحة.
لذا، من المهم أن ننتبه إلى طريقة تحضيرنا للشاي لضمان الإستفادة الكاملة من فوائده وتجنّب أي آثار سلبية محتملة وإليك فوائد وأضرار الشاى
1. تخمير الشاي بشكل خاطئ : تركيز مفرط وتخمير طويل
يُعدّ تخمير الشاي من أهم الخطوات التي تُحدد جودته وتأثيره على الجسم. وللحصول على شاي مثالي، يجب الإنتباه إلى أمرين أساسيين
الشاي المركز : يُنصح بإتباع قاعدة بسيطة لتحضير شاي متوازن، وهي إستخدام ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب، مع إضافة ملعقة إضافية حسب الرغبة.
إن الإفراط في إستخدام أوراق الشاي يُنتج شايًا مركزًا جدًا، مما يزيد من نسبة الكافيين والتانينات فيه.
الكافيين الزائد قد يسبب تحفيزًا مفرطًا للجهاز العصبي، بينما التانينات قد تُحدث خللًا في وظائف الأمعاء وتُسبب الإمساك، بالإضافة إلى أن الشاي المركز يُعدّ مدرًا للبول.
التخمير لفترة طويلة : يُفضّل دائمًا تحضير شاي جديد في كل مرة، حيث إن ترك الشاي ليُخمّر لفترة طويلة، خاصة شاي الأمس، يُفقده معظم فوائده.
والأسوأ من ذلك، أنه يُصبح بيئة مناسبة لنمو وتكاثر الكائنات الدقيقة الممرضة، مما قد يُسبب ضررًا بالغًا لصحة الجهاز الهضمي.
2 . درجة الحرارة : خطر الشرب ساخنًا جدًا
قد يظن البعض أن شرب الشاي وهو ساخن جدًا يُعزّز من الشعور بالدفء والراحة، ولكن هذا السلوك قد يكون ضارًا للغاية.
فوفقًا للخبراء، يؤدي شرب المشروبات الساخنة جدًا بشكل متكرر إلى تهيُّج الأغشية المخاطية في الحلق والمريء والمعدة.
هذا التهيج المتكرر قد يؤدي إلى تكون أنسجة ندبية، والتي بدورها تُصبح أكثر عرضة للعدوى، وفي حالات نادرة قد تُحفّز نمو الأورام الخبيثة. لذلك، من الأفضل ترك الشاي ليبرد قليلًا قبل تناوله.
3 . توقيت الشرب : الشاي على معدة فارغة أو مباشرة بعد الأكل
يُمكن أن يُؤثر توقيت شرب الشاي بشكل كبير على فوائده وإستفادة الجسم منه. ويجب الانتباه إلى توقيتين رئيسيين لتجنب الأضرار
على معدة فارغة : إن شرب الشاي على معدة فارغة في الصباح قد يؤدي إلى فقدان الشهية، لأن مستخلص أوراق الشاي يحتوي على مواد تُكبح الشعور بالجوع.
وبالتالي، قد يُفوّت الشخص وجبة الإفطار الضرورية لصحة الجسم. يُنصح بشرب الشاي بعد تناول الطعام بنصف ساعة، فهذا التوقيت يساعد على تحفيز عملية الهضم وتسريع عملية الأيض.
مباشرة بعد الأكل : على الرغم من أن الشاي يُساعد في الهضم، إلا أن شربه مباشرة بعد الوجبات ليس هو الخيار الأفضل.
بعض المواد الموجودة في الشاي قد تُعيق إمتصاص الجسم للبروتين والحديد وعناصر غذائية مهمة أخرى. لذلك، من الأفضل الإنتظار لمدة نصف ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل الإستمتاع بكوب الشاي.
الخلاصة
بإختصار، يمكننا القول إن الشاي مشروب رائع ومفيد للصحة، شريطة أن نُحسن تحضيره وتوقيت تناوله. بتجنب هذه الأخطاء البسيطة، يُمكننا أن نضمن أن كوب الشاي الخاص بنا سيُقدّم لنا الفوائد المرجوة دون أي أضرار جانبية.
