درع الحماية الطبيعي: 5 خضروات ومكسرات تُعزز وظيفة الأوعية الدموية وتهدئ ضغط الدم.. وما هي الأطعمة المُملحة القاتلة؟
تعتمد صحة القلب على كفاءة وظيفة الأوعية الدموية وقدرتها على التمدد والاسترخاء (وظيفة البطانة الغشائية). يُمكن دعم هذه الوظيفة الحيوية من خلال المركبات الدقيقة مثل مُضادات الأكسدة والنترات التي نجدها بكثرة في الخضروات والمكسرات. في المُقابل، تُشكل الأطعمة الغنية بالصوديوم خطراً مُباشراً يُهدد استقرار ضغط الدم.
1. 5 أبطال غذائيون لحماية بطانة الشرايين 🌿
تُركز هذه الأطعمة على الحماية الخلوية وتحسين تدفق الدم:
2. أطعمة يجب تجنبها: التهديد الصوديومي والالتهابي 🧂
تُسبب هذه الأطعمة ضرراً مُتراكماً يُؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والالتهاب:
- الصوديوم الزائد في الأطعمة المُعالجة: تُعد الأطعمة المُعالجة (المعلبات، الوجبات المُجمدة، الصلصات الجاهزة) المصدر الأكبر للصوديوم في النظام الغذائي. يؤدي الصوديوم الزائد إلى احتباس السوائل وزيادة حجم الدم، مما يرفع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ويُجهد القلب.
- المُحليات الصناعية والسكريات المُضافة: تُفاقم السكريات، وخاصة شراب الذرة عالي الفركتوز، من حالة الالتهاب داخل الجسم، وتزيد من مُعدلات السمنة ودهون الكبد.
- المشروبات الغازية السكرية: هي تركيز عالٍ من السكر والسعرات الحرارية الفارغة، تُساهم بشكل مُباشر في ارتفاع الدهون الثلاثية وزيادة الوزن حول الخصر (السمنة المركزية)، وهي مؤشر رئيسي لخطر أمراض القلب.
