وصفة سهلة لتحضير الكنافة بالقشطة

وصفة سهلة لتحضير الكنافة بالقشطة.

الكنافه هي حلوى عربية شهيرة تتكون أساساً من خيوط العجين المحمصة والممزوجة بالزبدة، ثم يتم حشوها بالمكسرات أو الجبنة، وتُعد بالشكرة وتُسكب عليها شراب السكر.

تتميز الكنافه بمذاقها الشهي وقوامها الهش، وهي جزء لا يتجزأ من تقاليد الطهي العربية، حيث تُقدم في المناسبات الاجتماعية والحفلات العائلية كحلوى تقليدية لذيذة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة، تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقيّة المعروفة بشكلٍ واسع، وتحديداً في منطقة بلاد الشام، وتقدّم بكثرة في جميع المناسبات، نظراً لطعمها المميّز واللذيذ، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والوسائل.

تعرفي على طريقة عمل حشوة قشطة الكنافة بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكِ.

المقادير
– عجينة كنافة : 500 غراماً
– السمنة : 500 غراماً (مذوبة)
– حليب : 2 كوب
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– قطر : 2 كوب

طريقة التحضير
في قدر، ذوبي النشا في الحليب على البارد.
ارفعي القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
أضيفي الكريمة وحركي لمدة 3 دقائق.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي القشطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد تماماً.
ضعي في صينية الفرن 4 ملاعق كبيرة من السمنة المذوبة، وافردي نصف كمية عجينة الكنافة الشعر ورصيها جيداً.
وزعي نصف كمية السمنة فوق الكنافة.
ضعي حشوة القشطة فوق عجينة الكنافة ووزعيها جيداً.
ضعي باقي كمية عجينة الكنافة فوق القشطة، ثم وزعي باقي كمية السمنة المذوبة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لعدة دقائق.
وزعي الشيرة على الكنافة وهي ساخنة، ثم قطعيها وقدميها ساخنة.