وصفة سهلة لتحضير القطايف في المنزل
تُعتبر القطايف واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. وبفضل هذه الوصفة السهلة، يمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات الوصفة:
– 2 كوب من السميد
– 1 كوب من الحليب
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– نصف كوب من الزبدة (مذابة)
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
– ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
– حشوة القطايف حسب الرغبة (مثل الجوز المطحون مع السكر أو القشطة)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطوا السميد والسكر معًا.
2. أضيفوا الحليب الدافئ والخميرة الفورية، وقوموا بتحريك المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. اتركوا المزيج جانبًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
4. بعد ذلك، أضيفوا الزبدة المذابة إلى المزيج واخلطواه بلطف حتى يتكون لديكم عجينة طرية.
5. سخنوا مقلاة مسطحة على نار متوسطة، وضعوا ملعقة من العجينة على القلاية لتشكيل دوائر صغيرة.
6. قوموا بقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. بعد ذلك، قوموا بتصريف القطايف على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. بمجرد أن تبرد قليلًا، يمكنكم ملئها بحشوة المفضلة لديكم، مثل الجوز المطحون مع السكر أو القشطة.
تعتبر القطايف وجبة شهية ولذيذة يمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة أو كحلوى لذيذة في وقت القهوة. جربوا هذه الوصفة السهلة في المنزل وتمتعوا بمذاق القطايف الشهي والمنزلي!
