وزارة الصحة تحذر: ما هي أعراض التسمم الممباري القاتل يهدد متناولي الأسماك المملحة
تزامناً مع احتفالات شم النسيم، تحذر وزارة الصحة من مخاطر التسمم الممباري، وهو نوع خطير من التسمم الغذائي الناتج عن تناول الأسماك المملحة الفاسدة، خاصةً الفسيخ والرنجة. هذا التسمم ينتج عن بكتيريا تفرز سموماً عصبية تؤثر على الجهاز العصبي، وقد تؤدي إلى الوفاة في الحالات الشديدة.
أعراض التسمم الممباري: لحظات قاتلة تتطلب تدخلاً سريعاً
تظهر أعراض التسمم الممباري عادةً خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الأسماك المملحة الملوثة، وتشمل:
اضطرابات في الرؤية: ازدواج الرؤية، وعدم وضوح الرؤية.
صعوبة في البلع والكلام: جفاف الحلق، وصعوبة في تحريك اللسان.
ضعف العضلات: يبدأ بضعف عضلات الوجه، ثم ينتشر إلى باقي عضلات الجسم.
صعوبة في التنفس: قد يصل إلى حد الشلل في عضلات الجهاز التنفسي، مما يتطلب تدخلاً طبياً عاجلاً.
أعراض أخرى: غثيان، قيء، إسهال، آلام في البطن.
لماذا الأسماك المملحة خطرة؟
التلوث البكتيري: الأسماك المملحة، خاصةً الفسيخ، تُحضر في ظروف قد تسمح بتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الممباري.
السموم العصبية: هذه البكتيريا تفرز سموماً عصبية قوية تؤثر على الجهاز العصبي، وقد تؤدي إلى شلل العضلات، بما في ذلك عضلات التنفس.
صعوبة التشخيص: قد تتشابه أعراض التسمم الممباري مع أعراض أمراض أخرى، مما يؤخر التشخيص والعلاج.
نصائح وزارة الصحة لتجنب التسمم الممباري:
تجنب تناول الفسيخ والرنجة: خاصةً إذا كانت محضرة في المنزل أو من مصادر غير موثوقة.
شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة: والتأكد من تاريخ الصلاحية وطريقة التخزين.
طهي الأسماك المملحة جيداً: إذا قررت تناولها، يجب طهيها جيداً لقتل البكتيريا.
ملاحظة الأعراض: إذا ظهرت أي أعراض بعد تناول الأسماك المملحة، يجب التوجه فوراً إلى أقرب مركز طبي.
تذكير هام:
التسمم الممباري حالة طبية طارئة، وتأخير العلاج قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، بما في ذلك الوفاة.
وزارة الصحة تهيب بالمواطنين توخي الحذر والالتزام بتعليماتها حفاظاً على سلامتهم.
