نصائح مهمة لتجنب التسمم الغذائي.
التسمم الغذائى هو حالة صحية ناتجة عن تناول طعام أو مشروب ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو السموم الكيميائية.
تتضمن أعراض التسمم الغذائى الشائعة الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وقد تكون حادة أو مزمنة تعتمد على نوع الملوث وكميته. يمكن تجنب التسمم الغذائى من خلال غسل اليدين والمواد الغذائية بشكل جيد، وتجنب تناول الطعام غير النظيف أو الفاسد، وضمان طهو اللحوم والأطعمة البحرية بشكل كامل.
في حال حدوث التسمم الغذائى، يُنصح بالبقاء جيدًا متهيئًا وشرب السوائل لتجنب الجفاف، والتوجه إلى الطبيب إذا استمرت الأعراض أو تفاقمت.
يرتبط فصل الصيف بالنشاطات الخارجية في ظل درجات حرارة عالية تؤمن بيئة مثالية للبكتيريا والجراثيم، ما يؤدي في الكثير من الأحيان إلى التسمم الغذائي.
ويصاب الإنسان عادة بهذا المرض نتيجة تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة والتي تحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات يمكن أن تتكاثر في الجسم.
وتستعرض بعض النصائح المهمة التي قدمتها وزاره الصحة والسكان عن اعراض التسمم الغذائي وهي:
– اضطراب المعدة
– القئ
– الإسهال
– الأم المعدة أو تقلصاتها المؤلمة
– ارتفاع درجة الحرارة والصداع
