مخاطر اللحوم المصنعة في وجبة السحور .. تعرضك لتصلب الشرايين والسرطان

يحذر خبراء التغذية من الاعتماد على اللحوم المصنعة مثل السجق والنقانق واللحوم المعلبة خلال وجبة السحور في شهر رمضان، لما قد تسببه من أضرار صحية متعددة، من بينها زيادة خطر الإصابة بـ تصلب الشرايين.

مخاطر تناول اللحوم المصنعة في السحور

وفي هذا السياق، أوضح معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن اللحوم المصنعة قد تجذب الكثيرين لمذاقها، لكنها في الواقع تحتوي على مواد حافظة ومكونات قد تضر بالصحة، بدءًا من مرحلة التصنيع وحتى التعبئة.

وأشار إلى أن الاعتماد عليها في وجبة السحور قد يؤدي إلى عدة مشكلات صحية، أبرزها:

1- ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم
تحتوي اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الصوديوم، ما يزيد من احتمالية الإصابة بـ ارتفاع ضغط الدم، خاصة خلال الصيام حيث يميل الجسم إلى الاحتفاظ بالسوائل. وقد يؤدي ذلك مع الوقت إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.

2- المواد الحافظة والمضافات الكيميائية
تحتوي هذه الأطعمة غالبًا على مواد مثل النترات والنتريت، والتي ارتبطت بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم، كما قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.

3- ارتفاع الدهون المشبعة
تتميز اللحوم المصنعة بارتفاع نسبة الدهون المشبعة، ما قد يؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى احتمالية زيادة الوزن والسمنة.

4- انخفاض القيمة الغذائية
غالبًا ما تفتقر اللحوم المصنعة إلى العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، لذا فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى نقص بعض العناصر الضرورية للجسم.

نصائح لوجبة سحور صحية

وقدم أخصائي التغذية عدة نصائح للحصول على سحور صحي خلال الأيام المتبقية من شهر رمضان، من بينها:

• تجنب اللحوم المصنعة قدر الإمكان.

• الاعتماد على مصادر البروتين الصحية مثل البيض والفول والحمص والزبادي.

• تناول الخضروات والفواكه الطازجة للحصول على الألياف والفيتامينات والمعادن.

• شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم وتجنب الجفاف أثناء الصيام.