لا تفعلها! أطعمة ومشروبات يجب تجنبها عند الإصابة بكورونا (كوفيد-19)
مقدمة: بقدر أهمية الأطعمة التي يجب تناولها أثناء الإصابة بكورونا، لا يقل أهمية عنها معرفة الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها. بعض الأطعمة يمكن أن تزيد من الالتهاب، وتسبب الجفاف، أو تؤدي إلى تفاقم الأعراض التنفسية والهضمية، مما يعيق عملية التعافي.
1. السكريات المضافة والمشروبات السكرية: تشمل هذه الفئة الحلويات بجميع أنواعها، الكعك، المعجنات، والمشروبات الغازية والعصائر المُحلَّاة.
- لماذا تتجنبها؟ السكر المضاف لا يحتوي على أي قيمة غذائية مفيدة لتقوية المناعة، بل إنه قد يسبب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم يتبعه هبوط يؤدي إلى زيادة الشعور بالإرهاق. والأهم هو أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يعيق وظيفة خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مكافحة العدوى.
- البديل: الفواكه الطازجة لترطيب الجسم والحصول على سكر طبيعي.
2. الأطعمة المقلية والدهون المشبعة: تتضمن هذه المجموعة الوجبات السريعة، الأطعمة المقلية بالزيت، واللحوم المصنعة الغنية بالدهون المشبعة.
- لماذا تتجنبها؟ هذه الأطعمة ثقيلة على الجهاز الهضمي وتحتاج إلى طاقة كبيرة لهضمها، وهذه الطاقة الجسم أحوج ما يكون إليها لمكافحة الفيروس. كما أن الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من الالتهاب في الجسم.
- البديل: اللحوم والدواجن والأسماك المشوية أو المسلوقة أو المطهوة على البخار.
3. الكافيين والكحول: تجنب الإفراط في تناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين (بما في ذلك بعض أنواع الشاي القوية)، وتجنب الكحول بشكل مطلق.
- لماذا تتجنبها؟ الكافيين والكحول من مدرات البول القوية التي تؤدي إلى زيادة فقدان السوائل، مما يزيد من خطر الإصابة بالجفاف، وهو أمر خطير خاصة إذا كان المريض يعاني من الحمى أو التعرق. كما أن الكحول يمكن أن يتداخل مع كفاءة جهاز المناعة.
- البديل: الماء الدافئ، وشاي الأعشاب الخالي من الكافيين (مثل النعناع، اليانسون، البابونج)، والشوربات الدافئة.
4. الأطعمة الحارة والمتبلة بشدة: على الرغم من أن بعض البهارات (كالزنجبيل والكركم) مفيدة، إلا أن الإفراط في التوابل الحارة جداً يمكن أن يكون ضاراً.
- لماذا تتجنبها؟ إذا كنت تعاني من التهاب الحلق أو السعال أو اضطراب في المعدة، فإن الأطعمة الحارة يمكن أن تهيج الجهاز التنفسي والهضمي، وتفاقم السعال وحرقة المعدة.
- البديل: استخدم الأعشاب الطازجة والبهارات المعتدلة التي لا تسبب تهيجاً.
5. الوجبات الخفيفة المُعلبة والمُعالجة: مثل رقائق البطاطس، البسكويت المالح والمُحلى، والأطعمة المُعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة.
- لماذا تتجنبها؟ هذه الأطعمة فقيرة بالعناصر الغذائية الأساسية ولا تدعم عملية التعافي، كما أن محتواها العالي من الصوديوم يمكن أن يزيد من الجفاف.
- البديل: المكسرات النيئة (باستثناء الإفراط)، الفواكه المجففة بكميات معتدلة، والزبادي.
الخلاصة: إن هدفك أثناء التعافي هو دعم جسمك بأقصى قدر من التغذية وأقل قدر من الجهد. تجنب “السعرات الحرارية الفارغة” والأطعمة التي تزيد من الجفاف أو الالتهاب، وركز على الترطيب والتغذية المتكاملة لضمان عودة سريعة إلى كامل عافيتك.
