كيكة الموز بالقرفة بطريقة سهلة

كيكة الموز بالقرفة بطريقة سهلة

كيكة الموز بالقرفة من الحلويات الشهية التي تجمع بين حلاوة الموز ونكهة القرفة المميزة، وهي خيار مثالي للمناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل. إليك طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

كيكة الموز بالقرفة بطريقة سهلة

المكونات:

المكونات الجافة:

2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

المكونات الرطبة:

2 حبة موز ناضج مهروس

1/2 كوب من السكر الأبيض

1/2 كوب من السكر البني

1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

1/4 كوب من اللبن أو الزبادي

للزينة (اختياري):

1/4 كوب من الجوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة

قليل من السكر البودرة لرش الوجه

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه قليلًا من الدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية القالب.

2. تحضير المكونات الجافة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، والقرفة.

اتركي الخليط جانبًا.

3. تحضير المكونات الرطبة:

في وعاء آخر، اهرسي الموز باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي السكر الأبيض و السكر البني إلى الموز المهروس وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.

أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، البيض، الفانيليا، واللبن، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي.

4. دمج المكونات:

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الموز، واخلطي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات، مع تجنب الخلط الزائد.

5. إضافة الزينة (اختياري):

إذا كنتِ ترغبين في إضافة الجوز أو رقائق الشوكولاتة، قومي بخلطها مع العجين في هذه المرحلة.

6. خبز الكيكة:

اسكبي الخليط في القالب المُجهز ووزعيه بالتساوي.

اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.

7. التقديم:

بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، أخرجيها من القالب.

زينيها برش السكر البودرة أو القليل من الجوز المفروم على الوجه.

قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي.

نصائح لنجاح الوصفة:

استخدمي موزًا ناضجًا جدًا لأنه يضيف حلاوة طبيعية وقوامًا ناعمًا للكيكة.

لا تخلطي المكونات بشكل زائد حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

يمكنك استبدال اللبن بحليب اللوز أو الزبادي حسب الرغبة.

ختامًا:

كيكة الموز بالقرفة وصفة سهلة وسريعة التحضير، تقدم لكِ حلوى ناعمة وهشة مليئة بالنكهات الدافئة. استمتعي بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت من اليوم!