كاسات السلمون بكريما الأفوكادو

كاسات السلمون بكريما الأفوكادو

طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.

المقادير :

1 باوند فيليه سلمون، مزال منه الجلد، مقطع إلى مكعبات

¼ كوب بقسماط فتات خبز

½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

2 فص ثوم مفروم

1 بيضةملح كوشير

فلفل أسود مطحون طازج

لكريما الأفوكادو:

1 أفوكادو

عصير 2 ليمون

¼ كوب كريما حامضة

(أو زبادي)

¼ كوب ريحان

2 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة عمل كرات السلمون بكريما الأفوكادو :

1.سخني الفرن على 350 درجة مئوية. افرشي صينية فرن كبيرة بورقة برشمان، ثم غطيها برذاذ الطبخ.

2.لعمل كرات السلمون: في وعاء معالج الطعام، أضيفي السلمون. اخفقيه حتى يتم فرمه جيداً.

ثم انقليها إلى وعاء كبير. يُضاف البانكو ، ومسحوق الفلفل الحار ، والبقدونس ، والثوم ، والبيض.

ثم يُتبّل بسخاء بالملح والفلفل. ضجة إلى الجمع ، ثم تشكل كرات اللحم بحجم ملعقة كبيرة.

ضعها على ورقة الخبز.

3.يُخبز حتى تصبح كرات اللحم ذهبية اللون قليلاً ويتم طهيه خلال 15-17 دقيقة.

4.في هذه الأثناء ، اصنع أفوكادو كريما:

في معالج الطعام ، أضيفي الأفوكادو ، عصير الليمون ، الزبادي.

الريحان والبقدونس. نتبل بالملح والفلفل ، ثم نعالجها حتى تصبح ناعمة.

إذا كانت الصلصة سميكة للغاية ، ضعي عليها بالماء.

5.قدم كريات اللحم مع كريمة الأفوكادو وزينها بمزيد من البقدونس.