فطور صحي لمرضي السكر..تعرف

فطور صحي لمرضي السكر..تعرف

 اللوز والفواكه

يمكن أخذ القليل من اللوز مع كمية صغيرة من الفواكه ، المؤشر الجلايسيمي مثل الخوخ، والتوت، والبرتقال أو التفاح كوجبةِ إفطار، حيثُ تتكون المكسرات من الدهونِ الأحاديةِ غير المُشبعة الصحيّة التي تُساهم في زيادةِ الشعور بالشبع، وبالإضافةِ إلى أنّ الفواكه يوجد بها الألياف، وتُعطي مذاق حلو بدون أنّ تَسبب زيادةِ في مستوى السكر في الدمّ.

حبوب الإفطار الكاملة

تُعتبر حبوب الإفطار الكاملة مع الحليب الخالي الدسم وجبةً صحيّةً تتناسب مع مرضى السّكري، حيثُ تحتوي هذه الحبوب على نسبةٍ عاليةٍ من الأليافِ، وكمية قليلة من السكرِ، كما أنّها تُعدّ مصدرًا جيدًا للفيتاميناتِ، حيثُ يحتوي نصف الكوب من حبوبِ الإفطار الكاملة على ما يُقارب 15 غرامًا من الكربوهيدرات، كما يُنصح بالحدِ من إضافةِ الزبدة، والسكر، واستبدالها بالفواكه الطازجة أو بديل السكر لتحليةِ الوجبة.

فطور صحي لمرضي السكر

الفواكه مع الجبن أو البيض

من الممكن أن تتناول الأفوكادو مع الجبنةِ قليلةِ الملح، أو حبةِ بيضٍ، إذ يُعدّ الأفوكادو من الفواكه الصحيّة الغنيّة بالدهون الصحيّة للقلب، كما أنّ الكوب الواحد منه يحتوي على 10 غراماتٍ من الألياف، لكن بالرغم من أنّ الفواكه تُعدّ خيارًا جيدً لمرضى السكريّ، إلا أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منها يمكن أنّ يؤدي لرفعِ مستوياتِ السكر في الدم.

شطيرة الفراولة وزبدة الفول السودانيّ

من الممكن تَحضير شطيرة تحتوي علي ملعقة كبيرة ونصف من زبدةِ الفول السودانيّ المشوي مع الخبز الكامل، ثمّ بعد ذلك إضافة نصف كوب من الفراولة للحصول على الألياف والبروتين اللذان يُساهمان في زيادةِ الشعور بالشبع، حيثُ تَحتوي هذه الوجبة على 290 سعرةٍ حراريّة، وثمانِ غراماتٍ من السكريات، و12 غرامًا من الدهون المُشبعة، و380 ملليغرامًا من الصوديوم، و35 غرامًا من الكربوهيدرات، 8.5 غراماتٍ من الألياف، بالإضافةِ إلى عشرِ غراماتٍ من البروتين