عناصر غذائية تناولها في رمضان .. تستعد على تقوية المناعة
1- البروتين
يلعب البروتين دور حيوي لبناء وإصلاح أنسجة الجسم ومحاربة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، تعتمد قوة الجهاز المناعي مثل الأجسام المضادة وخلايا الجهاز المناعي على البروتين بشكل أساسي.
ويتسبب انعدام الاعتماد على البروتين في ظهور أعراض الضعف والتعب والإرهاق، خاصة أثناء ساعات الصيام، لذا يجب الاعتماد على تناوله من مصادره المختلفة خاصة أنه يساهم في مد الجسم بالطاقة لفترة طويلة، ويفضل اختيار مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد، واللحم الخالي من الدهون، والأسماك، والبقوليات.
2- فيتامين د
أقر الأطباء فعالية فيتامين د في تقوية المناعة ومقاومة العدوى المختلفة، وذلك لدوره في تعزيز كفاءة الأجسام المضادة.
كما ذكرت بعض الدراسات تأثير فيتامين د في علاج والوقاية من عدوى الجهاز التنفسي، فعلى سبيل المثال، أظهرت دراسة سابقة، نشرت في دورية “BMJ” عام 2017 واعتمدت على بيانات صادرة من 25 تجربة، أن فيتامين د يساعد على الوقاية من عدوى الجهاز التنفسي.
وعندما يتم امتصاص فيتامين د في الجسم يخلق مادة طبيعية تشبه المضادات الحيوية في مجرى الهواء، يمكنها قتل الفيروسات والبكتيريا على حد سواء.
ومن مصادر فيتامين د الطبيعية التعرض لأشعة الشمس، الأسماك الدهنية، صفار البيض، الماكريل، الحليب، والجبن، وعصير البرتقال، وحبوب الإفطار.
عناصر غذائية تناولها في رمضان
3- فيتامين سي
يلعب فيتامين سي دور فعال في تعزيز كفاءة جهاز المناعة، لأنه يساهم في تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية التي تساعد على حماية الجسم من العدوى، كما أنه يساهم في الوقاية من الإجهاد والإرهاق أثناء الصيام، ويحافظ على صحة الجلد.
ويتواجد بصورة طبيعية في البرتقال، الليمون، اليوسفي، الفراولة، الطماطم، الكيوي، الجوافة، الفلفل الملون، البقدونس، الكرنب، القرنبيط.
4- فيتامين E
فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية، ويعزز كفاءة جهاز المناعة، بالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين دورًا مهمًا في التفريق بين الخلايا التائية غير الناضجة في الغدة الزعترية. ويوجد بشكل طبيعي في البقول، الكبد، البيض، والجوز
الزنك
يتميز الزنك بالقدرة على تعزيز كفاءة المناعة ومحاربة الالتهاب، من خلال ضمان التطور الطبيعي ووظيفة الخلايا التي تتحكم في الاستجابة المناعية، ويؤدي نقص الزنك إلى زيادة القابلية للتعرض لفيروسات والالتهابات.
وتشمل أغنى مصادر الزنك الغذائية في نظامنا الغذائي المحار ولحم البقر والضأن وبذور السمسم وبذور اليقطين والعدس والحمص والديك الرومي والكينوا، والمشروم والسبانخ.