يُعد عصير البرتقال أحد أشهر المشروبات المنعشة والمفيدة للصحة، خاصةً في الصباح. فهو ليس مجرد مشروب لذيذ، بل هو مصدر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض. تحضير عصير البرتقال في المنزل يضمن لك الحصول على أقصى استفادة من الفاكهة، بعيدًا عن الإضافات الصناعية والسكر الزائد الموجود في العصائر المعلبة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة سهلة وسريعة لتحضير عصير البرتقال الطازج، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مكونات الوصفة
لتحضير العصير:
4-5 حبات برتقال طازج
نصف كوب ماء (اختياري، حسب الرغبة)
1-2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل (اختياري)
مكعبات ثلج (للتبريد)
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: اختيار البرتقال
للحصول على أفضل عصير، من الضروري اختيار البرتقال الطازج والناضج. يُفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على كمية كبيرة من العصير، مثل برتقال “أبو سرة” أو “بلدي”. تأكد من أن قشرة البرتقال ناعمة وخالية من أي بقع أو عيوب. قبل البدء، اغسل البرتقال جيدًا بالماء لإزالة أي أتربة أو مبيدات.
الخطوة الثانية: تحضير البرتقال
للحصول على أقصى كمية من العصير، يمكنك تدليك البرتقالة برفق على سطح صلب قبل عصرها. هذه الخطوة تساعد على تكسير الألياف الداخلية للفاكهة. بعد ذلك، قم بتقطيع البرتقال إلى نصفين.
الخطوة الثالثة: العصر
هناك عدة طرق لعصر البرتقال:
باستخدام عصارة يدوية: وهي الطريقة التقليدية التي لا تتطلب أي معدات كهربائية. ضع نصف البرتقالة على العصارة وقم بالضغط والدوران حتى تستخرج كل العصير.
باستخدام عصارة كهربائية: وهي الطريقة الأسرع والأكثر كفاءة، خاصةً عند تحضير كمية كبيرة من العصير. ضع نصف البرتقالة على العصارة واتركها تقوم بالعمل.
باستخدام الخلاط الكهربائي: هذه الطريقة مثالية إذا كنت تفضل العصير باللب (الألياف). قشر البرتقال وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في الخلاط مع القليل من الماء. اخلط المكونات جيدًا ثم قم بتصفية العصير باستخدام مصفاة شبكية دقيقة إذا كنت لا تفضل اللب.
الخطوة الرابعة: التحلية والتقديم
بعد عصر البرتقال، اسكب العصير في كوب. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. للحصول على مشروب منعش، أضف مكعبات الثلج وقدم العصير فورًا. يُنصح دائمًا بتناول عصير البرتقال الطازج مباشرةً بعد تحضيره للاستفادة من كل الفيتامينات والمعادن قبل أن تتأكسد.
