طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

كيكة الشوفان والتفاح هي حلوى صحية ولذيذة تجمع بين فوائد الشوفان الغني بالألياف والتفاح الذي يحتوي على مضادات الأكسدة. تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وطعمها الرائع الذي يوازن بين الحلاوة الطبيعية للتفاح واللمسة الطرية للشوفان. يمكن تحضيرها بسهولة وتعد خياراً مثالياً لمحبي الأطعمة الصحية.

طريقة عمل كيكة الشوفان والتفاح

المكونات:

2 كوب شوفان (مطحون ناعم أو شوفان كامل)

2 تفاحة كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة

1/2 كوب زبادي طبيعي أو حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)

1/4 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي

1/4 كوب عسل أو سكر بني (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري، لكن تضيف نكهة مميزة)

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 كوب مكسرات مفرومة (اختياري، مثل الجوز أو اللوز)

طريقة التحضير:

تحضير المكونات:

في البداية، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ثم، قومي بتجهيز قالب الكيك، وادهني القالب بقليل من الزيت أو الزبدة، أو يمكنك تغطيته بورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.

تحضير الشوفان:

إذا كنت تستخدمين شوفان كامل الحبوب، يمكنك طحنه في محضر الطعام أو الخلاط للحصول على قوام ناعم. الشوفان المطحون يساعد في الحصول على كيكة ذات قوام متماسك.

خلط المكونات السائلة:

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع العسل (أو السكر) والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم أضيفي الزيت والزبادي (أو الحليب)، وامزجي المكونات جيدًا.

إضافة المكونات الجافة:

في وعاء آخر، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج بودر والقرفة والملح. ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج، وامزجيهم حتى يتجانسوا.

إضافة التفاح:

بعد ذلك، أضيفي قطع التفاح المقطعة إلى الخليط وحركيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.

إضافة المكسرات (اختياري):

إذا كنتِ تفضلين إضافة المكسرات، قومي بإضافتها إلى العجينة الآن، وقلبيها مع المكونات الأخرى.

خبز الكيكة:

اسكبي العجينة في القالب المُعد، ثم ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا. اتركي الكيكة لتخبز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبيًا وتصبح ناضجة تمامًا. يمكنك التحقق من نضجها باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج العود نظيفًا من منتصف الكيكة، فهذا يعني أنها جاهزة.

التقديم:

بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكنك تقطيعها وتقديمها كوجبة خفيفة صحية أو مع كوب من الشاي أو القهوة. يمكنك أيضًا تزيينها بالقليل من العسل أو مكسرات إضافية حسب الرغبة.

فوائد كيكة الشوفان والتفاح:

غنية بالألياف:

الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترات طويلة.

مصدر جيد للطاقة:

التفاح يعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة بفضل السكريات الطبيعية التي يحتوي عليها، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C.

تقليل الكوليسترول:

الشوفان معروف بقدرته على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز صحة القلب.

قليلة الدهون:

باستخدام زيت جوز الهند أو الزيت النباتي بدلاً من الزبدة، تصبح هذه الكيكة خيارًا منخفض الدهون.

اختيار مثالي لمتبعي الحميات:

نظراً لمكوناتها الطبيعية، تعتبر كيكة الشوفان والتفاح خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية أو أولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية للكيك التقليدي.

نصائح:

تعديل الحلاوة: يمكنك تعديل كمية العسل أو السكر حسب ذوقك. إذا كنت تفضلين طعمًا أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو استبداله بمحليات طبيعية مثل سكر جوز الهند.

إضافة نكهات إضافية: إذا كنت تحبين النكهات المختلفة، يمكن إضافة قليل من الزنجبيل المبشور أو جوزة الطيب لتعزيز طعم الكيكة.

تحسين القوام: للحصول على قوام أكثر رطوبة، يمكن إضافة موز مهروس مع التفاح للحصول على تأثير مرطب.

الخلاصة:

كيكة الشوفان والتفاح هي حلوى صحية تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية العالية. بفضل مكوناتها البسيطة والطبيعية، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتستمتعي بحلوى لذيذة وصحية في أي وقت من اليوم.