طريقة عمل طاجن الدجاج بالفاصوليا بطعم مختلف وخطوات بسيطة
يعد طاجن الدجاج من أشهى الأطباق الرئيسية التى يمكن تقديمها على السفرة المصرية طوال الأسبوع والاستعانة بها في العزومات المختلفة .
المقادير :
دبابيس دجاج
فاصولياء حمراء
فاصوليا بيضاء
فلفل حار
بصل
بابريكا
ثوم
شطة
كمون
عصير ليمون
بشر ليمون
مرقة
زيت
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل طاجن الدجاج بالفاصوليا :
* في البداية افرمى الثوم والبصل بشكل منفصل ثم افتحي الدبابيس بالطول وتبليها بالبابريكا ثم ضعيها في طاسة بها زيت حتى تحمر.
* ضعي على الدجاج مكعب مرقة والبصل والثوم المفروم ورشة كمون وبقية البابريكا وشطة وملح وفلفل أسود وبشر ليمون وعصير ليمون وقرون فلفل حار.
* ضعي كمية قليلة من الماء واتركيها حتى تغلي ثم ضيفي الفاصوليا البيضاء والحمراء و ضيفى ماء واتركيه لينضج على نار هادئة.
* ضعي الخليط الى طاجن فخار ساخن وادخليه فرن ليكمل نضجه ثم قدمي الطاجن ساخنا.
