طريقة عمل الكنافة بالمانجو مثل الجاهز
تعتبر الكنافة بالمانجو واحدة من الحلويات الحديثة التي اكتسبت شعبية واسعة في العالم العربي، وذلك لمزجها بين حلاوة الكنافة المقرمشة وانتعاش المانجو الطبيعي. رغم توافرها في المحلات، إلا أن تحضيرها في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ونتيجة لا تقل جودة عن تلك التي يتم شراؤها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد الكنافة بالمانجو بخطوات بسيطة للحصول على مذاق مثالي وقوام رائع.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو:
المكونات:
للكنافة:
500 جرام كنافة مجمدة.
كوب سمن مذاب أو زبدة مذابة.
ربع كوب سكر بودرة.
للقشطة (الكريمة):
كوبان حليب.
نصف كوب قشطة.
3 ملاعق كبيرة نشا.
3 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
للشيرة (القطر):
كوب ونصف سكر.
كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:
2 حبة مانجو ناضجة ومقطعة مكعبات.
كوب من كريمة الخفق (اختياري).
فستق مجروش (اختياري).
طريقة التحضير:
تحضير الشيرة (القطر):
في قدر على النار، اخلطي السكر والماء واتركيه يغلي.
أضيفي عصير الليمون والفانيليا، ثم اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً قليلاً.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
تحضير الكنافة:
اخرجي الكنافة من الفريزر وافركيها جيدًا بيديكِ أو في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدًا.
في وعاء كبير، اخلطي الكنافة مع السمن المذاب والسكر البودرة.
افردي نصف كمية الكنافة في صينية الخبز، واضغطي عليها جيدًا بكوب أو بيدكِ لتصبح طبقة متماسكة.
أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرجيها من الفرن واسقيها فورًا ببعض الشيرة الباردة.
تحضير القشطة (الكريمة):
في قدر، اخلطي الحليب والنشا والسكر حتى يذوب النشا.
ضعي القدر على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط.
أضيفي القشطة والفانيليا وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار.
تجميع الكنافة بالمانجو:
بعد أن تبرد الكنافة المخبوزة قليلًا، افردي طبقة من القشطة على سطحها.
وزعي قطع المانجو فوق طبقة القشطة.
يمكنكِ تزيينها بكريمة مخفوقة وفستق حلبي مجروش.
تُقدم الكنافة بالمانجو باردة.
