طريقة عمل الشكلمة : حلوى جوز الهند السهلة والمميزة
تُعد الشكلمة من الحلويات الشرقية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وهي تتميز بقوامها الفريد الذي يجمع بين الطراوة من الداخل والقرمشة الخفيفة من الخارج، بالإضافة إلى مذاقها الغني بجوز الهند. ما يميز هذه الحلوى أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية السريعة أو لتقديمها في المناسبات.
طريقة عمل الشكلمة
المكونات: سر المذاق الغني
لتحضير الشكلمة، تحتاج إلى مكونات بسيطة ويسهل الحصول عليها:
جوز الهند المبشور: هو المكون الأساسي للوصفة.
سكر أبيض: لإعطاء الحلوى مذاقها الحلو المميز.
بياض البيض: هو المادة الرابطة التي تمنح الشكلمة قوامها المتماسك.
فانيليا: لإضافة رائحة ونكهة مميزة.
رشة ملح: لتعزيز النكهات.
طريقة التحضير: خطوة بخطوة
الخطوة الأولى: خلط المكونات الجافة في وعاء كبير، قم بخلط جوز الهند المبشور مع السكر. تأكد من توزيعهما جيدًا للحصول على خليط متجانس.
الخطوة الثانية: تجهيز بياض البيض في وعاء منفصل، قم بخفق بياض البيض مع رشة الملح باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح قوامه رغويًا. هذه الخطوة ضرورية للحصول على القوام الصحيح. أضف الفانيليا إلى بياض البيض أثناء الخفق.
الخطوة الثالثة: دمج المكونات أضف خليط بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط جوز الهند والسكر. استخدم ملعقة خشبية أو يديك لدمج المكونات برفق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. يجب أن تكون العجينة قابلة للتشكيل ولكن ليست سائلة.
الخطوة الرابعة: التشكيل قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقماع باستخدام يديك. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك دهن يديك بقليل من الزيت. يمكنك أيضًا استخدام كيس حلواني لتشكيل أقماع متناسقة.
الخطوة الخامسة: الخبز سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الشكلمة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا من الأعلى. احرص على عدم خبزها لفترة طويلة حتى لا تجف.
بعد الخبز، اترك الشكلمة تبرد تمامًا قبل تقديمها. يمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو الفستق الحلبي، واستمتع بمذاقها الرائع.
