طريقة عمل البسكويت بأسهل الطرق …خطوة بخطوة
طريقة عمل البسكوت البيتي أكثر ما يبحث عنه الكثير من ربات المنزل وذلك لسهولة عمله كما أن طريقة عمل البسكوت البيتي غير مكلفة ولن تحتاج مجهودا كبيرا.
1- طريقة عمل البسكوت البيتي :
المقادير :
3 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب سكر بودره
ثلاثة أرباع كوب سمنه
2 بيضة فانيليا
ملعقة كبيرة نشادر
ربع كوب لبن
ربع كوب عصير برتقال
بشر برتقال
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة عمل البسكوت البيتي
* اخلطي السكر والسمنة ثم أضيفى البيض والفانيليا
* إخلطى الدقيق والبيكنج بودر والنشادر ورشة ملح
* أضيفى خليط الدقيق لخليط البيض
* أضيفى اللبن وبشر وعصير البرتقال
* شكلى الخليط لبسكويت ورصيه فى صينية وأدخليه الفرن حتى النضج ثم قدميه
2- أسهل طريقة لعمل البسكويت :
لن تحتاجي الكثير لإعداد أصناف وحلويات مختلفة لأولادك ولذلك نقدم لكي أسهل طريقة لعمل البسكويت.
المقادير :
2 كوب دقيق
1 كوب فول سوداني ناعم
1 ملعقة صغيره بيكينج بودر
2/3 كوب سكر
1 كوب سمن نباتي
1 ملعقة كبيرة زيت
أسهل طريقة لعمل البسكويت :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في بولة متوسطة الحجم قومي بخلط الفول السوداني و البيكينج بودر.
في بولة اخرى اخلطي السمن و السكر جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
ضعي مزيج الدقيق و الفول السوداني على مزيج السمن و قلبي جيدا.
قومي بتشكيل المزيج الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها في صينية قابلة للاستخدام في الفرن مدهونة بالزيت.
قومي بالضغط على الكرات برفق ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج ثم تقدم.
3- طريقة عمل البسكويت النشادر :
قد تكون طريقة عمل البسكويت النشادر لن تحتاج الوقت والمجهود الكبير ولذلك يمكنك الاستغناء عن شرائه ونقدم لكي طريقة عمل البسكويت النشادر
مقادير :
كيلو دقيق ابيض منخول
١/٢ كيلو سكر بودره
٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
١/٤كوب زيت
١/٤ كوب سمنه
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره نشادر
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب لبن دافى
رشه ملح
طريقة عمل البسكويت النشادر :
يضرب البيض مع الفانيليا جيدا فى الخلاط الكهربائي حتى تعمل فوم ويضرب جيدا
٢/ يوضع الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح ويقلب جيدا
٣/يوضع اللبن الدافئ مع النشادر ويقلب جيدا مع بعض حتى تفور وتترك جنبا
٤/ يوضع فى اناء العجن السكر البودرة مع الزيت والسمنه ويضرب بمضرب السلك حتى يخليط جيدا ثم يضاف إليه البيض المضروب ويقلب جيدا مع بعض ثم يضاف إليه اللبن بالنشادر
ويقلب جيدا مع بعض ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويقلب جيدا مع بعض باليد دون العجن الكتير فيها حتى تلم العجينة وتصبح عجينة طرية ولزقه ويسهل التشكيل فيها توضع في كيس حجم صغير
٥/ ثم تشكل البسكويت وتقطع اصابع حسب الحجم الا تحبيه مع مراعاة مسافه كبيرة بين البسكويت لانه بيفرش بسيط
ثم تدخل الفرن ساخن على درجه حراره ١٦٠ درجه حراره حتى تستوى تمام وتحمر وتاخذ اللون الذهبي ثم تخرج وتترك فى الصاج تبرد
4- طريقة عمل البسكويت السادة :
تحتاج طريقة عمل البسكويت السادة الي مقادير بسيطة ونقدم لكي الطريقة .
مقادير :
١٠٠ جرام زبدة طرية اي نصف كوب
١٠٠ جرام سكر بودرة منخول اي ثلثين كوب
٢٥٠ جرام دقيق ابيض اي كوبين
ملعقة كبيرة نشط
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة بدرجة حرارة الغرفة
فانيلا او اي منكهات
رشة ملح
طريقة عمل البسكويت السادة :
تخلط الزبدة مع السكر جيداً بالضرب الكهربائي حتى قوام كريمي.
ثم تضاف البيضة والفانيلا والملح ويضرب جيدا.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا والبيكنج بودر ويقلب بالاسباتيول حتى تتجانس المكونات، لا نعجن كثيرا.
يدخل الثلاجة ليرتاح قبل الفرد.
ثم يفرد بين كيسين نايلون بسمك رفيع، ويقطع بالقطاعات حسب الرغبة .
يرص على صينية مبطنة بورق زبدة، ويخرم بالشوكة.
يدخل الفرن على 180 درجة حتى النضج لمدة حوالي ١٢ دقيقة.
