طريقة تحضير لازانيا السبانخ والفطر
مقادير لازانيا السبانخ والفطر
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– الفطر : 300 غراماً (طازج ومقطع شرائح)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزعتر البري : ملعقة كبيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب
– السبانخ : 500 غراماً (مفروم)
– كريمة الطبخ : كوب ونصف
– جبنة : نصف كوب (ميكس شيدر وموزاريلا)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– عجينة اللازانيا : عبوة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– الفطر : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
– أوراق الريحان : حسب الرغبة (للتزيين)
– البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– الفطر : 300 غراماً (طازج ومقطع شرائح)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزعتر البري : ملعقة كبيرة (مجفف)
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : كوب
– السبانخ : 500 غراماً (مفروم)
– كريمة الطبخ : كوب ونصف
– جبنة : نصف كوب (ميكس شيدر وموزاريلا)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– عجينة اللازانيا : عبوة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– الفطر : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
– أوراق الريحان : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير لازانيا السبانخ والفطر
- نشوح البصل بالزبدة، ونضيف الدجاج والفطر والثوم، ونبهر بالملح والفلفل الأسود والزعتر البري ونقلب حتى يصبح الفطر ذهبي اللون.
- يصب مرق الدجاج وتترك المكونات حتى تغلي.
- يضاف السبانخ المفروم، ثم كريمة الطبخ ورشة من ميكس الأجبان الموزاريلا والشيدر مع التقليب.
- يُتبل المزيج بجوزة الطيب، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح قوامه كريمياً.
- في طبق الخبز، توضع طبقة من صلصة السبانخ، ثم اللازانيا الجافة، ثم جبن الموزاريلا المبشور، وتكرر العملية حتى الانتهاء من الكميات، ثم تزين اللازانيا بأوراق الريحان وقطع من الفطر الطازج.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، ثم تُكشف وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
- دعي الصينية تستريح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.
