طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة
مقادير شوربة الخضار بالكريمة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : كوب (مفروم)
– الكرفس : نصف كوب (مفروم)
– الجزر : كوب (مفروم)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مفرومة)
– الفطر : كوب (مقطع)
– البروكولي : ربع كوب (زهرات)
– الذرة : كوب
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– دقيق : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة
سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والكرفس والجزر.
اطهي الخضار لبضع دقائق حتى ينضج البصل، مع التأكد من عدم تحميره ثم أضيفي الثوم والفاصوليا والفطر والبروكلي والذرة واقلي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الدقيق مع الزعتر واطهيه مع الخضار لمدة دقيقة، وأضيفي كريمة الطبخ والحليب ببطء مع التحريك المستمر، حتى الغليان، ثم خففي حرارة الحرارة حتى تنضج الخضار.
بهري بالملح والفلفل واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
أضيفي القليل من المرق أو الحليب لتخفيفه إذا كان سميكاً، وقدميها ساخنة.
