طريقة تحضير دجاج بصوص المانجو
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة مكعبات)
– صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
– مانغو : 2 حبة (مقشّر ومقطّع شرائح)
– الكاري : 3 ملاعق كبيرة
– حليب جوز الهند : كوب وربع
طريقة تحضير دجاج بصوص المانجو
ضعي شرائح المانجو وحليب جوز الهند في وعاء الخلاّط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص ناعم القوام، ثم ضعيه جانباً.
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكاري، وحرّكيه لمدة دقيقة.
أضيفي مكعبات الدجاج والفليفلة الحمراء، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق تقريباً حتى ينضج الدجاج وتطرى الفليفلة.
صبّي صوص المانجو فوق خليط الدجاج، وحرّكي لحوالي 5 دقائق حتى يسخن.
اسكبي الدجاج بصوص المانجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع الأرز المطبوخ.
