طريقة تحضير بسبوسة رول بالشوكولاتة
مقادير بسبوسة رول بالشوكولاتة
– مكونات القطر :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- بودرة الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)
– السميد : 2 كوب
– جوز الهند : نصف كوب
– سكر : نصف كوب
– زبادي : كوب
– الزبدة : نصف كوب (مذابة)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (قابلة للدهن / للحشوة)
طريقة تحضير بسبوسة رول بالشوكولاتة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
- اتركي القطر يغلي لمدة 8–10 دقائق حتى يثقل قوامه.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد وملعقة الكاكاو، ثم ارفعيه عن النار.
- في هذه الأثناء، وفي وعاء عميق، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر جيداً.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا، وامزجي حتى تحصلي على خليط متماسك.
- افردي الخليط على ورق زبدة بشكل مستطيل وبسماكة متوسطة.
- وزّعي الشوكولاتة القابلة للدهن على سطح الخليط بالتساوي.
- لفي الخليط على شكل رول وضعيه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- اسكبي القطر الساخن فوق البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن.
- اتركيها حتى تتشرّب القطر تماماً، ثم قطعيها للتقديم.
