طاجن اللحم بالبصل والخضار بطريقة سهلة
المقادير
– فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)
– الصويا صوص : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
– الفطر : كوب (مقطع أنصاف)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– مرق اللحم : مكعب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– الصويا صوص : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة مكعبات)
– الفطر : كوب (مقطع أنصاف)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– مرق اللحم : مكعب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير طاجن اللحم بالبصل
- تبلي اللحم بالصويا وصوص والفلفل الأسود.
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم المفروم والفطر والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم ومكعب المرق والملح وقلبي.
- ضعي المزيج في طبق الطاجن أو طبق الفرن حسب المتوفر وغطيه بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
- قدميه ساخناً مع رشة بقدونس مفروم.
