الدجاج المقرمش والكولسلو مع صوص الزنجر

الدجاج المقرمش والكولسلو مع صوص الزنجر

صوص الزنجر أحد مكونات الوجبات المفضلة للكثير منها وخاصة الاطفال، في العالم بالإجماع وليس العرب فقط.

مقادير صوص الزنجر

2 فص من الثوم المهروس ناعم.

½ كوب مايونيز.

1 ملعقة من السريراتشا.

مكونات سلطة الكول سلو الحمراء

4 أكواب من مبشور الملفوف الاحمر.

1 بصلة مقطعة صغير.

1 حبة من فلفل الهالابينو مقطع صغير.

1 كوب مخلل خيار مقطع صغير.

مقادير الدجاج المقلي المقرمش.

1 كوب حليب رائب.

2 ملعقة ملح خشن.

1 ملعقة فلفل أسود مطحون.

3 قطع من الدجاج المخلى من الجلد والعظم ومقطع نصفين بالعرض.

2 كوب دقيق.

زيت للقلي.

2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

3 قطع من خبز البرجر مقطع لنصفين.

طريقة التحضير

اولا  صوص الزنجر

نخلط المايونيز مع الثوم وصوص السريراتشا فى إناء عميق ويخلط جيدا ويترك فى الثلاجه.

طريقة تحضير سلطة الكولسلو

نمزج الملفوف الاحمر والبصل وفلفل الهالابينو مع عصير مخلل الخيار نتركهم فى الثلاجة.

طريقة تحضير الدجاج المقلي

نحضر إناء نضع بها اللبن الرائب مع الملح والفلفل الاسود ونخلطهم ونضع قطع الدجاج ونتركها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نخلط الدقيق مع الفلفل الاسود والملح.نخرج الدجاج من الثلاجه ونضعه فى خليط الدقيق.

نجهز زيت على درجة حرارة 180 ونضع به الدجاج سخن.

ويترك حتى نحصل على اللون الذهبي لمدة لا تقل عن 6 دقائق.

تذوب الزبدة على نار متوسطة وتحمص فيه الخبز لمدة دقيقة من الداخل.

تدهن الخبز اولا بالمايونيز مع سلطة الكولسلو ثم الدجاج وقطعة الثانية من الخبز.

تقدم ساخنة بجانب صوصات مختلفة والبطاطس.