شوربة سمك بالكاري بمقادير بسيطة وبطعم رائع
لعشاق وصفات السمك المفيدة والطيبة، جربوا على طريقة تقديم طبق من الشوربات اللذيذة بطعم بهار الكاري، وقدموا شوربة سمك بالكاري ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية من موقعنا
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– سمك الفيليه : كوب (مقطع)
– الجمبري : كيلو (مقشر)
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع ناعم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– الكاري : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الحاجة
– الشبت : حسب الحاجة (أخضر)
– كزبرة خضراء : حسب الحاجة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار هادئة، ضعي ملعقة زيت الزيتون، وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الثوم وقلبي لدقيقتين، ثم أضيفي الجمبري ويقلب جيداً.
أضيفي السمك وقلبي ثم زيدي 3 أو 4 أكواب ماء وقلبيهما جيداً واتركيه ينضج على نار هادئة.
أضيفي الملح، والبهارات، والكاري، وعصير الليمون، والفلفل الحار، ونصف كمية البقدونس، والكزبرة، والشبت.
قدمي الشوربة ساخنة وزيني بالنصف الثاني من الكزبرة والشبت والبقدونس.
