شوربة بروكلي بالشيدر الأحمر ….تعرف علي طريقة التحضير

شوربة بروكلي بالشيدر الأحمر ….تعرف علي طريقة التحضير

احرصي على تعلم وصفات الشوربات الساخنة المنوعة والشهية لتقديمها على سفرتك، جربي شوربة بروكلي بالشيدر الأحمر السهلة والسريعة وقدميها بالطعم اللذيذ

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص

المقادير :

– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (غير مملحة)

– البصل : 2 حبة (أصفر / متوسط الحجم / مفروم خشن)

– الثوم : 6 فصوص (مهروس / مقشر)

– رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (أحمر)

– ملح البحر : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : حسب الحاجة (مطحون طازج)

-البروكولي : 1 كيلو (مع السيقان)

– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة / مقطعة إلى قطع من 1 إلى 2 بوصة)

– الماء : 6 اكواب

– جبن الشيدر : كوب (أحمر / مبشور)

طريقة التحضير :

تذوب الزبدة في وعاء فرن هولندي كبير أو وعاء شوربة على نار متوسطة / منخفضة

وإضافة البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

يقلب المزيج ثم يغطى القدر ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، حوالي 8 إلى 10 دقائق.

في هذه الأثناء، تقطع سيقان البروكلي مع إزالة الأطراف السفلية الخشنة باستخدام مقشرة خضراوات لتقشير القشرة الخارجية القاسية على السيقان، ثم التخلص من تلك القطع الصغيرة.

يتم تقطيع السيقان إلى شرائح وقطعها إلى قطع يتراوح حجمها من 1 إلى 2 بوصة وتترك جانب الشوربة