شوربة السبانخ بالدجاج ….خطوة بخطوة
احرصي دائماً على تجديد وصفات المقبولات الساخنة على سفرتك، جربي طريقة عمل شوربة السبانخ بالدجاج وقدميها مزينة بقطع من الخبز المحمص
وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الجزر : نصف كوب (مكعبات)
– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة (ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع العظم والجلد)
– الثوم : فص (مفروم)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– السبانخ : 200 غم (مفروم خشن)
– فاصولياء : 300 غراماً
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– ريحان : كوب (طازج)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– الخبز : كوب (محمص)
طريقة التحضير :
في قدر كبير ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ثم أضيفي الدجاج والفلفل الحلو والجزر.
استمري في تحريك الدجاج 3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون البني.
أضيفي الثوم وحركي الخليط لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي الخليط إلى وعاء به المرق واتركيه على نار مرتفعة حتى الغليان.
حركي الخليط ثم خففي النار واتركيه 5 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
انقلي الدجاج خارج المرق حتى يبرد.
أضيفي السبانخ والفاصوليا إلى القدر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
اخلطي ملعقة الزيت الكبيرة مع جبن البارميزان والريحان في محضر الطعام.
أضيفي للخليط قليل من الماء حتى تتكون عجينة خشنة.
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في القدر.
زيني طبق الشوربة بقطع الخبز المحمص.
