سمك الفيليه بصوص البرتقال.
سمك الفيلية هو نوع شهير من أنواع الأسماك المستخدمة في المأكولات البحرية. يتميز سمك الفيليه بلحمه الطري واللذيذ، وهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
يمكن تحضير سمك الفيلية بطرق متنوعة، مثل شويه، أو شواء، أو قليه، ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل لتعزيز نكهته. يُعتبر سمك الفيليه خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول وجبات غذائية متوازنة ومغذية.
طريقة عمل وصفة مميزة وشهية مكونة من فيليه السمك اللذيذ والمفيد والمطبوخ بعصير البرتقال والقشرة، جربي وصفتنا ويمكنك تقديمها بجانب الأرز الأبيض.
المقادير
– فيليه الهامور : كيلو (أبيض)
– الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : نصف كوب
– السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– قشرة البرتقال : ربع ملعقة صغيرة (طازجة ومبشورة)
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة، اخلطي الصلصة الحلوة والحامضة مع السكر البني، وعصير البرتقال وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
أضيفي السمك فوق الصلصة، واتركيه حتى يغلي ثم غطي المقلاة وضعيه على نار خفيفة حتى ينضج السمك.
أضيفي البصل الأخضر وبرش البرتقال وقلبي المكونات.
غطي المقلاة مرة أخرى، واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-2 دقائق أو حتى ينضج السمك.
للتقديم: اسكبي الصلصة في طبق التقديم ثم ضعي السمك فوقها وقدميه فوراً.
