سلطة البنجر وطريقة تحضيرها بوصفات بسيطة وشهية

سلطة البنجر وطريقة تحضيرها بوصفات بسيطة وشهية

يحتوى البنجر على قدر كبي جدا من الحديد هذا بالاضافة الى تشكيلة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة وينصح اطباء التغذية بتناوله للحفاظ على جسم ملئ بالحيوية.

و نقدم لكم طريقة عمل سلطة البنجر بـ 4 وصفات غير تقليدية .

طريقة كول سلو بالبنجر واللبنة :

مقادير الكول سلو :

كرنب أحمر وأبيض

عيدان صغيرة

بنجر طازج

عيدان كرفس

كرات عيدان

جزر عيدان

للتتبيلة :

زيت زيتون

ملح وفلفل

سكر

لبنة

خل عنب

عصير ليمون

بقدونس

نعناع ورق

بنجر مقطع

طريقة تحضير كول سلو بالبنجر واللبنة

* يقطع الكرنب والجزر والكرفس والكرات ويفرمو في الكبة ثم يوضع الخضار في بولة

* ثم توضع التتبيلة في الكبة وتخلط جيدا مع زيت الزيتون ثم يضاف الصوص على الخضار ثم يقلب الخليط جيدا وتقدم السلطة

– طريقة عمل سلطة بطاطس بالبنجر والثوم :

مقادير سلطة :

بطاطس مسلوقة

بنجر مبشور

ثوم

بقدونس

زيت

ملح

كمون

عصير ليمون

طريقة تحضير السلطة :

* تقطع البطاطس مكعبات وتشوح فى الزيت على النار وتهرس يضاف البقدونس والثوم والكمون والملح وعصير الليمون و يقلب الخليط ويوضع فى طبق التقديم ويزين بالبنجر المبشور وتقدم

– طريقة سلطة الباذنجان بالبنجر :

مقادير السلطة

باذنجان
بنجر

جزر

سكر

طحينة

شبت

بقدونس

لبن رايب

ليمون

ثوم

خل

زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير السلطة :

* يقطع الباذنجان مكعبات ويقلى في زيت غزير، ويقطع الجزر مكعبات صغيرة ويفرم الثوم مع عصير الليمون ويفرم البنجر مع السكر حتى يصبح بيوريه

* يخلط الثوم مع الطحينة ويضاف للبنجر ونستخدم المضرب اليدوي لتقليبها ثم يضاف إليها اللبن الرايب ويخلط حتى تتمازج و يخلط الجزر مع الباذنجان المقلي في بولة التقديم ثم يصب عليها البنجر ويقدم وبالهنا والشفا.

– طريقة عمل سلطة جرجير بالبنجر :

مقادير سلطة جرجير بالبنجر :

جرجير

بنجر

مستردة

جبنة مكعبات

زيتون أسود شرائح

عصير ليمون

ملح فلفل

طريقة تحضير السلطة :

* ضعي الجرجير في طبق التقديم ثم قطعي البنجر المسلوق مكعبات وضعيه في الطبق وضيفي المستردة مع ملح وفلفل ثم ضيفي الزيتون الشرائح وضعي عليها مكعبات الجبنة ثم قدميها باردة بالهنا .