سبرينغ رول الخضار بالروبيان المشوية
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
– الروبيان : 500 غراماً
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : كوب (مفروم ناعم)
– الجزر : نصف كوب (مبشور)
– البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
– الملفوف : نصف كوب (مفروم ناعم)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
– عجينة السبرينغ رول : عبوة
طريقة تحضير سبرينغ رول الخضار بالروبيان
حمّي مقلاة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
اقلي الروبيان حتى يتغير لونه ثم ضعيه في وعاء جانبي.
في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم لحوالي دقيقتين.
أضيفي الروبيان، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف، واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
نكهي الحشوة بالملح، والفلفل، وصلصة الصويا، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تصبح المكونات دافئة.
ضعي على قطعة من العجينة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة ثم لفيها بتأنٍ مع غلق الأطراف.
غمسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
حمّي زيت غزير في مقلاة، واقلي فيه السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغير لونه.
صُفي القطع في طبق وقدميها.
