دجاج بصوص الباربكيو بطريقة سهلة
يُعد دجاج بصوص الباربكيو من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يجمع بين طراوة الدجاج والمذاق الغني للصوص الباربكيو. وتناسب هذه الوصفة وجبة الغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز أو البطاطس والسلطة.
مكونات دجاج بصوص الباربكيو
500 جرام من صدور أو قطع الدجاج.
نصف كوب من صوص الباربكيو.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من العسل حسب الرغبة.
عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير دجاج بصوص الباربكيو
في البداية، تُغسل قطع الدجاج وتُجفف جيدًا، ثم تُقطع إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم حسب الرغبة.
في وعاء مناسب، يُخلط صوص الباربكيو مع البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون، ويمكن إضافة العسل للحصول على مذاق أكثر توازنًا.
تُضاف قطع الدجاج إلى التتبيلة وتُقلب جيدًا حتى تغطيها من جميع الجوانب، ثم تُترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
بعد ذلك، يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُطهى مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج جيدًا من الداخل.
عندما يقترب الدجاج من النضج، يُضاف باقي صوص الباربكيو إلى المقلاة، وتُقلب قطع الدجاج برفق حتى تتغطى بالصوص بالكامل. تُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتماسك الصوص ويلتصق بالدجاج.
طريقة تقديم دجاج الباربكيو
يمكن تقديم الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخضروات، كما يمكن تقديمه إلى جانب البطاطس المشوية أو المقرمشة وسلطة الخضروات. ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس المفروم قبل التقديم.
نصائح للحصول على دجاج باربكيو شهي
يفضل تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية حتى ينضج بشكل متوازن. كما يُنصح بعدم رفع درجة الحرارة كثيرًا بعد إضافة صوص الباربكيو، لأن الصوص قد يلتصق بالمقلاة بسرعة.
ويمكن استخدام أوراك الدجاج أو الدجاج منزوع العظم بدلًا من صدور الدجاج، مع ضبط وقت الطهي وفقًا لحجم القطع المستخدمة.
