الفسيخ والرنجة في شم النسيم: بين التقاليد والتحذيرات الصحية

الفسيخ والرنجة في شم النسيم: بين التقاليد والتحذيرات الصحية.

يُعتبر تناول الفسيخ والرنجة من العادات الراسخة في احتفالات شم النسيم بمصر، حيث يُقبل الكثيرون على هذه الأطعمة المملحة والمدخنة احتفالًا بقدوم الربيع. إلا أن الخبراء يحذرون من مخاطر صحية محتملة مرتبطة بتناولها، خاصة عند الإفراط أو في حال عدم تحضيرها بشكل صحي.

مخاطر صحية محتملة:

تحتوي الأسماك المملحة والمدخنة على نسب عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة العبء على الكلى. كما أن التحضير غير السليم للفسيخ قد يسمح بنمو بكتيريا ضارة مثل “الكلوستريديوم بوتولينوم”، التي قد تسبب التسمم الغذائي.

تحذيرات للفئات المعرضة للخطر:

ينصح الأطباء بتجنب تناول الفسيخ والرنجة من قبل بعض الفئات، مثل:

مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

مرضى الكلى.

النساء الحوامل، حيث قد تؤثر بعض أنواع البكتيريا على صحة الجنين.

نصائح لتقليل المخاطر:

شراء الأسماك من مصادر موثوقة والتأكد من سلامتها.

تناول كميات معتدلة وعدم الإفراط.

شرب كميات كافية من الماء لتقليل تأثير الصوديوم على الجسم.

تجنب تناول الشاي بعد الوجبة مباشرة، حيث قد يزيد من احتباس السوائل.

أرقام مركز السموم والمصل

وفي حالة الشعور بأي إحساس غريب او تعب، برجاء التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لأخذ مصل، وأكدت الوزارة أن المصل متوافر بالمجان في جميع المنشآت الطبية التابعة لها، استعدادًا لموسم الفسيخ والرنجة، موضحًا أنه في حالة الإصابة بحالات التسمم يمكن الاتصال بأرقام الطوارئ التالية: 16474- 137.

في الختام، يمكن الاستمتاع بعادات شم النسيم التقليدية مع الحفاظ على الصحة من خلال الاعتدال والوعي بالمخاطر المحتملة.